Шашлик з шашлику з картоплею фрі - рецепт із зображенням

1.Від'єднайте свинячу шийку від кістки. Відкладіть кістки для соусу. Наріжте шийку рівними кубиками. Маринад у маринаді з гірчиці, оливкової олії, подрібненого часнику, цедри лимона, табаско, соусу Ворчестер, перцю та коріандру, бажано на ніч.

картоплею

2.Наступного дня свинячий черев нарізати невеликими прямокутниками. Очистіть від шкірки і четвертьте 2 цибулини і знову розділіть ці шматочки. Чергуйте шашличні шашлики з м’ясними кубиками, свинячим черевом та цибулею.

3.Розігрійте велику сковороду. Додайте олію і обсмажте шампури з усіх боків на середньому вогні. Будьте обережні, щоб цибуля не спалився. Потім дістати з каструлі і посипати паприкою та порошком шашлику.

4-й.Смажте кістку зі свинячої шийки та будь-яку шкірку від бекону на жирі для смаження. Це надає соусу додатковий смак. Перець почистіть і наріжте соломкою. Решту цибулі наріжте кубиками. Покладіть обидва в жир для смаження і злегка протушкуйте. Додайте томатну пасту і дайте їй засмажитися.

5.Видаліть кістки і шкірку. Додайте консервовані помідори, приправте сіллю, соусом Ворчестер та спеціями за смаком. Знову додайте шампури і дайте кришці тушкуватися близько 2 годин на повільному вогні.

6-й.Найсмачніше, якщо ви приготуєте шашлик напередодні і дасте їм посидіти ще одну ніч! Домашній картопля фрі смакує з ним (див. Також мій КБ).