Екопродукція
Екопродукція - інформація на актуальну тему
BSE, хвороба ящура, забруднювачі та отрута в продуктах харчування, генетично модифіковані продукти, але також органічні продукти, органічні продукти, цільні зерна, цільні продукти, сільськогосподарський оборот, органічне землеробство: гаслові слова лунають у пресі, радіо та на телебаченні і викликають неспокій або спонукання споживачів знову і знову. Якщо ви хочете харчуватися здорово і залишатися здоровим, ви повинні знати про це багато, щоб мати змогу вибрати потрібні з потоку пропонованих продуктів.
Еко чи біо що це?
Еко-їжа (органічна їжа) відрізняються як виробництвом їх сировини (зерна, овочів, фруктів, молочних продуктів, м’яса), так і обробкою цих матеріалів від так званих «звичайних» продуктів харчування та харчових продуктів. Справжня органічна або органічна їжа виробляється відповідно до суворих вказівок відповідних асоціацій, до яких належать їхні виробники. В основному можна сказати, що існують такі відмінності від звичайних методів:
працює переважно без хіміко-синтетичних пестицидів
обходиться мінеральними азотними добривами
дотримується вказівок щодо добробуту тварин, тобто тварини мають доступ до фізичних вправ, їм дають відповідний корм для їх видів, вони не лікуються превентивно антибіотиками. Відстань від власника тварини до бійні є якомога коротшою.
Загалом, Виробники та переробники органічної їжі
Захищати грунт, воду та повітря
сприяти збереженню біорізноманіття
зменшити споживання енергії та зберегти запаси сировини
прагнути до кругової економіки з максимально замкнутими циклами поживних речовин
Гарантувати безпеку завдяки законодавству та контролю
Запропонуйте прозорість у виробництві та виробництві продуктів харчування
обійтися без генної інженерії
Це засвідчено та задокументовано новою загальнонаціональною асоціацією, яка присуджується лише після дотримання суворих умов і забезпечує вам, споживачеві, безпеку фактичного придбання справжнього органічного продукту.
Переваги органічної їжі/органічної їжі
Які переваги органічної їжі чи органічної їжі для вашого здоров'я? Через те, як вони виробляються, органічно вирощені продукти пропонують певні переваги для здоров’я. Ви також повинні знати, що за останні роки вміст поживних речовин та життєво важливих речовин в овочах, фруктах чи злаках значно зменшився.
Несприятливі процеси зберігання, транспортування та консервування зменшують життєво важливі речовини
Сучасні методи вирощування, несприятливі процеси зберігання, транспортування та консервування означають, що сьогодні наша їжа містить значно менше життєво важливих речовин, ніж менше ніж 20 років тому (морква в середньому на 57% менше магнію, полуниця до 67% менше вітаміну С, картопля приблизно На 70% менше кальцію, банани на 92% менше вітаміну В6 і на 84% менше фолієвої кислоти, ніж тоді). Через сірковмісні добрива, які не можна використовувати в органічному землеробстві, сьогодні звичайні продукти містять менше селену.
Органічна їжа містить більше життєво важливих речовин і менше шкідливих речовин
До цього додається різке зростання забруднення навколишнього середовища, яке позбавляє організм інших важливих поживних речовин і одночасно робить на нього більше напруги. Їжа, вирощена відповідно до екологічних асоціацій, містить помітно менше забруднюючих речовин, а також помітно більше життєво важливих речовин - обох факторів, які приносять користь вашому здоров’ю. Довгострокові наслідки багатьох хімічних речовин, що використовуються у звичайному сільському господарстві, не ясні, і страх перед генетично модифікованими продуктами не може просто позбавити споживача, оскільки також немає довгострокових досліджень щодо впливу на людину та природу.
Добробут тварин
Після м’ясних скандалів останніх років (ключові слова BSE, чума свиней, ящур) деякі втратили апетит до м’яса. І хто знає жахливі умови та тортури, за яких тварини живими транспортують по Європі на бійні, можливо, більше не будуть насолоджуватися м’ясом з етичних міркувань.
Але якщо ви хочете харчуватися здорово, вам не обов’язково ставати вегетаріанцем. Ви можете спокійно їсти м’ясо, вироблене відповідно до екологічних асоціацій, і можете припустити, що тварин, від яких воно походить, утримували та годували якнайкраще і відповідно до виду. Це, в свою чергу, дає вам впевненість, що ризик СЕГ, наприклад, зведений до мінімуму. Транспортні шляхи від фермера (власника тварини) до бійні та переробного заводу також максимально короткі відповідно до екологічних рекомендацій.
Відповідне господарство - краще м’ясо
Звичайно, це також впливає на якість та смак м’яса. Наприклад, м’ясо свиней, вирощених і вигодованих належним чином, містить набагато менше води, ніж м’ясо звичайних відгодованих тварин. Це означає, що в сковороді просто більше залишків, а смак набагато кращий - серед іншого тому, що свині "еко" мають міцніший нерв, ніж їхні "звичайні" колеги, але вони також менш напружені через відповідне для видів тваринництво та короткі транспортні шляхи . Те саме стосується інших видів м’яса.
Вартість органічної продукції
Чи є органічні продукти чи органічні продукти дорожчими за звичайні продукти харчування?
На перший погляд, органічно вироблені продукти, незалежно від того, є вони овочами, фруктами, хлібобулочними виробами, зерновими продуктами, молочними продуктами чи м’ясом, насправді дорожчі за звичайні продукти харчування. Це означає, що ви платите значно більше грошей за кілограм органічно виготовленої яловичини, ніж за кілограм яловичини із звичайного супермаркету. Однак картина є оманливою, оскільки при порівнянні цін слід також врахувати, що органічне землеробство завдяки своїм асоціаціям допомагає зберегти воду, ґрунт та повітря якомога більше від токсинів навколишнього середовища та збитків.
Зрештою, здорова їжа економить витрати
Купуючи органічний продукт, ви не тільки отримуєте здорову їжу, яка також сприяє вашому власному здоров’ю (і тим самим економить витрати на ліки або засоби), але ви також економите довкілля, яке ви, як платник податків, також економите Витрати пов'язані. Крім того, більшість органічних продуктів харчування вимагають більше фізичної праці, оскільки в них не використовуються синтетичні хімічні пестициди, що, в свою чергу, забезпечує робочі місця і, отже, збереження сільського господарства. Органічна їжа в справжньому розумінні цього слова, як правило, завантажується меншою кількістю пакувального матеріалу, докладаються зусилля, щоб транспортні шляхи були коротшими, а отже, зменшити витрати та забруднення навколишнього середовища.
І, нарешті, органічні або органічні продукти містять більше та кращих інгредієнтів, ніж порівнянна кількість традиційно виробленої їжі, так що суть у тому, що ви отримуєте більше за свої гроші.
Ви повинні враховувати все це, порівнюючи органічні продукти із продуктами традиційного виробництва.
На наступних сторінках ми повідомимо вас про такі теми: