Шеф-кухар Скарлатеску допомагає вам приготувати великодню страву для останньої сотні
Іноді погода не така поблажлива, і господині в кінцевому підсумку готують традиційні страви до великодньої трапези на останніх сотнях метрів. Однак, з невеликою організацією та допомогою, це можна зробити всього за кілька годин. Каталін Скарлатеску, один із журі "Шеф-кухарі з ножами", пояснює, як підготуватися в рекордні терміни.
Усі шукають ідеальні страви, щоб на пасхальному столі були найкращі страви. Однією зі страв, яка не пропадає на столі будь-якого румуна у великодні дні, є бараняча печінка. Свіже, смачне, ароматне! І той, який зробили домогосподарки, в будинку, є найкращим! (ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: СТРИЛЮЮЧА ЛЕГЕНДА МОНАСТИРУ РОХІЯ, ПОБУДОВАНА ЗА БОЖЕЩИМ ЗНАКОМ. "НІХТО НЕ СМІЙ"
"Щороку я закликаю людей не їсти і не пити багато. Він не повинен перебільшувати, бо стане частиною статистики. Баранину слід заправляти лише сіллю і перцем, але для гарного смаку ми можемо покласти трохи подрібненого часнику. Не переживайте про торти, замовляйте у професіоналів ", зізнався шеф-кухар Скарлатеску за CANCAN.RO, НОМЕР 1 САЙТ У РУМУНІЇ.
Баранячі штампи
інгредієнти:
- петрушка, кріп, зелена цибуля
- модрина/зелений часник (за бажанням)
Спосіб приготування:
Добре ошпарити всі органи, натерти сіллю, розрізати більші кубики навпіл, а половину з них подрібнити в машині. У цю суміш покласти петрушку, кріп, зелену цибулю і 1-2 ложки гірчиці. Сарана і/або зелений часник не є обов’язковими, залежно від ваших уподобань. Потім додайте сіль, перець і цукрову пудру. Все це добре перемішайте, потім розбийте яйця (залежно від кількості) над складом і знову перемішайте.
Змастіть сковороду маслом або олією, влийте склад, покладіть посередині цілі варені яйця, щоб добре виглядати, потім поставте в духовку. Важливо не переходити більше 140 градусів і залишати приблизно на 1 годину і десять хвилин, це дуже залежить від використовуваного лотка.
Дістаньте з духовки, залиште охолоджуватися на сковороді, переверніть і ніколи не їжте гарячим. (ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: ЄБА ЗРОБИЛА "ЗАКЛАДЕНИЙ" ВЕЛИКДЕННИЙ ПОКУП)
* Покладіть яйця, коли вода закипить, залиште на 4 хвилини, потім вийміть і залиште ще на півтори хвилини, тому що вони ще готуються. Потріскайте його трохи, а потім покладіть в холодну воду, щоб добре очистити.
Каталін Скарлетеску "приватизований"
Відомий кухар пристосувався до кризових умов! У розпал пандемії коронавірусу Каталін Скарлатеску, один із трьох членів журі шоу "Кухарі з ножами", "приватизував". Зірка Antena запустила платформу доставки, готує та доставляє їжу до "коробки".