Щербет нашого дитинства малиновий щербет

Той, хто народився і виріс у 80-х, знає, про що ми говоримо. Ті барвисті банки з фруктовим щербетом, якими ми любимо насолоджуватися. Переглядаючи рецепти в бабусиному зошиті, ми натрапили на рецепт малинного шербету і думали, що настав час і його перевірити. Тим паче, що його так просто приготувати, а смак особливий, далеко не знайдений зараз у супермаркетах чи кондитерських. Єдиною проблемою цього десерту було б те, що в ньому багато калорій, але хто замислюється про калорії після того, як скуштував принаймні столову ложку шербету?

нашого

7 харчових добавок, які утримають вас від холоду

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАЛИНОВОГО РУКАВА: 1 кг цукру, 500 гр малини, 500 мл води, сік 1-2 лимонів

Сезонна їжа, повна користі, кольору та антиоксидантів

ЯК ПІДГОТОВИТИ МАЛИНОВУ СКОРПУ: Санда Марін каже, що для виготовлення ідеального щербета найбільш підходящим буде кубічний цукор, але ми також можемо використовувати білий цукор. Малину очищають від хвостів і добре промивають під струменем холодної води. За допомогою дерев’яної ложки (ви будете використовувати лише дерев'яні ложки, а не для окислення) добре подрібніть малину. Процідіть сік за допомогою тонкої марлі. Поставте освітлений сік на сильний вогонь разом із цукром та водою. Щоб запобігти шугарінгу, кип’ятіть спочатку кришкою зверху, беручи час від часу піну, що утворюється. Залиште кипіти приблизно 15 хвилин, а потім додайте лимонний сік. Сироп добре перемішати дерев'яною ложкою і залишити охолоджуватися, накрившись. Після того, як він охолоне, щербет загусне, і тоді частина почнеться, коли вам доведеться його натирати. Ви зробите це за допомогою фаски, будете натирати в одному напрямку, протягом декількох хвилин, поки щербет не змінить свій вигляд (з глянцевого на матовий). Розлийте по банках і поставте в холодильник.

Подавати в маленьких мисочках з холодною водою поруч.