Щі - рецепт

Ситний капустяний суп - це далеко не рецепт, який ви знайдете в кожній кулінарній книзі. Вражайте своїх гостей знанням російської кухні.

г пісної яловичої грудинки г білокачанної капусти/капусти Банку з солоними грибами Пучок супу зелені Шт цибуля Шт моркви Шт картоплі Шматочки часникових зубчиків Шт. Лаврового листя Столові ложки олії л овочевий суп, звичайно Ложка змішаних трав дрібка солі Щіпка перцю

500
750
1
1
2
1
2
2
2
1
2
1
1
1

120 хв. Загальний час
Час підготовки 40 хв
80 хв. Час варіння

1. Вимийте грудинку і повільно нагрійте її у великій каструлі з овочевим бульйоном. Зніміть піну, що утворюється, і тушкуйте м’ясо на повільному вогні близько 90 хвилин.
2. Тим часом почистіть цибулю і часник і наріжте тонкими скибочками. Очистіть білокачанну капусту, видаліть коріння і наріжте соломкою після миття. Очистіть картоплю і моркву і наріжте кубиками. Очистіть і помийте пучок зелені супу, а потім наріжте невеликими шматочками.
3. Перед тим, як м’ясо буде готове, розігрійте олію у другій каструлі. Розпарити в ньому цибулю до напівпрозорості. Додайте капусту, зелень супу і нарізану кубиками моркву, варіть 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.
4. Вийміть м’ясо з бульйону і наріжте кубиками. Налийте запас в каструлю з овочами, додайте м’ясо та картопляні кубики, а потім додайте гриби зі склянки, якщо хочете. Додайте в суп лаврове листя і зелень і приправте сіллю і перцем. Потім варити критою ще 20 хвилин.

Капустяний суп найкращий на смак, коли його подають з великою кількістю сметани та петрушки. З ним дуже добре поєднується хліб, темний житній хліб був би типово російським.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СУП ДИКИЙ ЧЕСНИК

Суп з дикого часнику має фантастичний смак. Цей рецепт - чудова, незвичайна варіація супу.

МОККОВО-ІМВЕРНИЙ СУП

Цей смачний і корисний морквяно-імбирний суп не можна пропустити. Рецепт порадує любителів супів.

ОВОЧОВИЙ СУП З СУПОМ ЗЕЛЕНИМ

Цей смачний овочевий суп із зеленню - здоровий рецепт. Овочеві супи забезпечують організм поживними речовинами і великою кількістю рідини!

ПРОДАЖОВИЙ СУП

Суп із селери, який ви чаруєте своїм коханим за цим рецептом, смачний та райський вершковий.

КРЕМ-СУП БРОКОЛІ

Брокколі дуже корисний і містить багато вітаміну С. Ось наш рецепт крем-супу з брокколі, чудової закуски взимку.

ЯЛОВИЙ СУП/БУЛЬОН

Рецепт яловичого супу або бульйону є основою для супових вставок від картоплі фрі до печінкових пельменів до манної вареників та іншого.

---