Що c; r; ель вибрати на сніданок; Переваги молодіжного журналу
Додати до вибраного iStock
Для багатьох гурманів, а також фахівців з питань харчування, сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня. Тож ти міг би харчуватися правильно і уникати пастки !
Різні види круп
У наших супермаркетах є 4 основних види круп:
- Пелюстки: це зерна кукурудзи, пшениці або ячменю. Ці проварені зерна (оброблені після збору врожаю) сушать, охолоджують, сплющують, обсмажують. потім покритий солодкими речовинами (цукор, мед, шоколад).
- Вибухнув: це варені зерна рису; змішують у солоді, солі та цукрі, сушать, подрібнюють та обсмажують при високій температурі.
- Суфле - це повітряні зерна кукурудзи, пшениці або рису. Як і у випадку з повітряною кулею, повітря, що видувається всередині зерна, штовхає його стінки. Покриті солодкою речовиною, зерна знову сушать на гарячому сухому повітрі
- Екструдує, нарешті, це крупи, отримані з борошна, які утворюють тісто, приготовлене при високих температурах і високих тисках.
Спільний момент? Ці 4 типи рафіновані зерна раніше пережили велику кількість перетворення. Їх лушпиння видаляють, їх готують на пару, щоб вони були засвоюваними, потім виробники вибирають свій спосіб отримання бажаного виду круп (пелюстки, лопнули, роздулися, видавлені). Єдині сирого зерна що можна купити в супермаркеті вівсянка, тільки на пару, сплющене і висушене.
Розкрийте пастки для зерна
Ми не обов'язково підозрюємо, що зернові культури виробляються та продаються промисловий фаршировані цукор. І все-таки! Ви повинні знати, що чим більше злаків переробляється, тим більше їх глікемічний індекс (ГІ) високий. Особливо ті, що призначені для дітей чий дуже високий ГІ допомагає сприяти збільшення ваги і все хвороби пов’язані (ожиріння, гіпертонія, діабет тощо). Але навіть ті для дорослих, які вважаються "особливими для схуднення" і сповненими харчових якостей, також можуть бути шкідливими для нашого організму. Дійсно, більшість пластівців для сніданку модифіковані. і тому мають високий ГІ. Ми насторожено гасла і рекламні повідомлення не дуже зрозумілі ("натуральні продукти", "цільні зерна", "багаті клітковиною".) і ми розглянемо етикетки.
Як зробити правильний вибір ?
Ми розуміємо, що велика кількість круп не корисна для здоров'я. Навіть якщо від обжерливості чаша час від часу нам не зашкодить, ми уникаємо їсти її щодня. Як альтернатива ми обираємо вівсянка, значно менш модифікований, багатий клітковиною і без додавання цукру. Якщо ми не хочемо їсти їх просто, ми обираємо їх мюслі (без додавання цукру та без добавок) с сухофрукти і насіння що додасть смаку цій трохи м’якій крупі. Для більш гурманів ви можете навіть додати свіжі сезонні фрукти. захват! Ви також можете приготувати кашу, новий модний і корисний сніданок. В іншому випадку завжди є старі добрі скибочки хліба з маслом і варенням.