Що говорять дієтологи про фрикадельку «Лікар дня»
Останні новини
Професор Рафіла, тривожне оголошення. Припиніть це робити! Цей препарат не запобігає або не лікує covid-19!
Як перейти від "негативного" до "позитивного" менш ніж за 24 години
Лікар Валеріу Гергіша: це «найефективніший і найкоротший» шлях до повернення до норми
Надзвичайні ефірні олії для лікування діабету. Ось як скласти його для використання з вашим природним станом!
Румунський патріархат закликає румунів здати кров та реконвалесцентну плазму COVID-19
Натуристичне лікування. Валеріу Попа. Режим детоксикації РАКУ
Які небезпечні бактерії можуть містити губки для нанесення основи, якщо їх регулярно не дезінфікувати?
Чого НЕ робити ні за яких обставин під час посту? Поради відомого священика. "Покладіть їжу на цей фон"
Піфтія - одна з найкорисніших страв зі свинини. Він низькокалорійний і багатий білком.
«Піфтія - це дуже легко засвоювана форма необхідних поживних речовин: амінокислоти, присутні в сполучній тканині (колагенові волокна). Вони беруть участь у відновленні шкіри, сухожиль, суглобів. Оскільки дієта з "чистим" м'ясом містить занадто мало цих амінокислот, організм може опинитися в ситуації, коли не вдається виробляти достатньо будівельного матеріалу для відновлення ", - пояснив дієтолог Крістіан Маргарит у своєму блозі.
За словами Маргарита, вміст жиру або вуглеводів низький, котлета дуже багата білком. У минулому ці білки вважалися низькою якістю через незбалансований амінокислотний профіль (занадто багато проліну, гідроксипроліну та гліцину). Однак саме ця кількість амінокислот робить терапевтичну цінність желатину високою. У косметичній промисловості про існування цих амінокислот припускають по максимуму, включаючи їх у різні продукти з передбачуваним регенеруючим ефектом, підвищуючи стійкість, зменшуючи розтяжки та целюліт. Однак набагато краща ідея, мені здається, працює зсередини.
«Piftia також містить лізин (допомагає росту м’язів та боротьбі з вірусними інфекціями) та аргінін (допомагає накачувати м’язи). Ми пов'язуємо вітамін С, в даному випадку з петрушкою. Як можна більше петрушки. Вітамін С бере участь у синтезі колагену та відновленні сполучної тканини і навіть у здоров’ї волосся та нігтів ", - додає Крістіан Марґрит.
Михаела Біліч також радить нам їсти фрикадельки, бо це не небезпечно для нашого здоров'я, якщо ми видалимо з них жир перед тим, як споживати.
"Зараз сезон простудних або фрикадельок, дієтичних препаратів, що містять варене м’ясо (свинину або птицю), велику кількість води та желатину. Желатин - це білок, присутній у кістках і хрящах, який має здатність поглинати в 10 разів більше води, ніж його вага. Через це нам доводиться використовувати багато кісток (ноги, свиняча голова, колючки курятини або індички), лише тоді остаточне приготування буде міцним і добре згущеним.
Колаген і миші свиней з курячої шкіри також мають гелеутворюючі властивості, тому відваріть їх у каструлі з фрикадельками та вушками, «кросівками» або кігтями, навіть якщо ви їх не їсте, їх сік чудово застигне.
Все, що вам потрібно зробити, - це додати шматочки нежирного м’яса, копченого чи ні, щоб остаточна суміш містила все і смакувала. І не забудьте зняти жир зверху перед тим, як подавати його », - написала відома дієтолог на своїй сторінці у Facebook.