Що їдять корови? Асоціація Milcherzeuger Bayern e
У таких жуйних, як велика рогата худоба, травлення працює інакше, ніж у людей.
Бичачий є рослиноїдними і потребують від 16 до 20 кілограмів їжі на день. На пасовищі їсти худобу Траву, трави та конюшину в сараї їм часто постачають кормовою кукурудзою, соломою або концентрованими кормами (особливо високоенергетична і багата білками кормова суміш із зерна).
Корми та надої молока
Щоб молочна корова давала хороше молоко, вона повинна споживати достатню кількість води, енергії та поживних речовин. Поживні речовини, поглинені кормом, є основою для здоров’я тварини, а також для надоїв. Отже, молочний фермер повинен точно знати про інгредієнти та властивості корму, щоб зібрати відповідні корми для своїх тварин, оскільки один корм не може повністю покрити потребу у всіх поживних речовинах.
Корисну інформацію для фермера можна знайти тут.
Головний пріоритет - вода
Вода - це не тільки найважливіший корм для худоби, але й основа для їжі "молоко" .Тому вода завжди повинна бути в достатній кількості та в хорошій якості.
Склад корму
Коли Корм У молочному вигодовуванні великої рогатої худоби (також званому грубими кормами) використовується власний корм ферми, який включає багаті водою кормові матеріали, такі як зелений корм та інші сокові корми, а також сухі грубі корми, такі як сіно та солома. Основні корми, як правило, виробляються на фермі та доповнюються білковими кормами та мінеральними кормами (= кормові добавки). Щоб забезпечити оптимальний запас енергії та поживних речовин для своєї молочної худоби, молочний фермер повинен якомога точніше знати інгредієнти власного грубого корму, щоб мати можливість правильно підібрати додатковий корм.
Тут фермер може знайти корисну інформацію про корми.
Корова випиває в середньому 80 літрів води на день. При теплій температурі він також може становити 140 літрів на день.
Повноросла корова з’їдає від 50 кг свіжої маси (наприклад, худоба Гінтервальд або інші екстенсивні породи) до 80 кг свіжої маси (чорно-біла плямиста худоба) на день.
Доїльна корова важить приблизно від 600 до 700 кг. Але є і більш легкі породи, такі як джерсі, приблизно 350 кг. Дивіться баварські молочні породи великої рогатої худоби.
При народженні теля важить близько 35-45 кілограмів.
Травна система корови
Рослинна їжа важко засвоюється, тому у корови 4 шлунки. Коли корова їсть, грубо подрібнений корм надходить у шлунок рубця, який вміщує до 180 літрів. Рубець і сіточка служать тимчасовим сховищем. Звідти харчова м’якоть транспортується до власне шлунка, сичуга.
Яловичина рослиноїдних
У зубах у корови лише нижні різці (8 штук). У верхній частині на ньому є лише рогова пластина в якості «опорного підшипника» для жування. Передніми зубами корова зриває пучок трави, яку схопила язиком. Їжа ковтається з деякою кількістю слини і проходить через стравохід у рубця.
Рубець - перший із загальних 4 шлунків великої рогатої худоби, це потужна камера бродіння. Він лежить на лівій стороні корови і заповнює майже всю ліву черевну порожнину своїм об’ємом від 150 до 180 літрів. Він розділений на верхній і нижній мішок рубця і вміщує в цілому від 50 до 60 кілограмів корму.
У рубці немає таких залоз, як шлунок або кишечник - жуйний використовує інших живих істот для розщеплення рослинної речовини, яка важко перетравлюється. Багато мільярдів бактерій і найпростіших (загалом близько 7 кг) заселяють рубця і виробляють кислоту під час їх діяльності.
Спочатку корова просто ковтає траву. Потім вона зручно лягає і починає жувати. Тут частини рослин, вже атаковані бактеріями, потрапляють назад у рот за допомогою рефлексу, а потім ретельно пережовуються. Міцні моляри подрібнюють їжу до дрібної кашки. Кожен укус енергійно слиниться. Корова виробляє 200 літрів слини на день. Слина не тільки має завдання зробити їжу добре ковзаючою, вона також сильно лужна (значення рН 8,3) і збільшує кислоти, що виробляються бактеріями в рубці, до нейтрального значення рН приблизно 6,5.
ВАЖЛИВО: Структуровані корми, такі як сіно або трава, які корова повинна правильно пережовувати, є для неї життєво важливими, оскільки без жуйних речовин не виділяється слина, і рубці будуть "підкислювати", поки не зупиняться.
Розпад целюлози (сирої клітковини) в рубці
Велика частина раціону великої рогатої худоби складається з целюлози, яка в основному для нас, як людей, є неперетравлюваною (солома містить до 40% целюлози). Жоден травний фермент хребетних не здатний розщеплювати целюлозу і, отже, робити її засвоюваною. Тільки бактерії виробляють такий фермент - целюлазу. Однак йому вдається розщепити лише від 50 до 60% целюлози, яка присутня в рубці. Кінцевим продуктом розпаду целюлози є оцтова кислота. Значна частина цього в метаболізмі перетворюється на молочний жир.
Розпад крохмалю та цукру (вуглеводів) у рубці
Інша група бактерій розщеплює вуглеводи, крохмаль і цукор, що містяться в кормі. Вони перетворюються на пропіонову та масляну кислоти і таким чином забезпечують корову енергією. Приблизно 95-100% вуглеводів у кормах перетравлюється в рубці.
Накопичення білка в рубці
Значна частина білка в раціоні корови бактеріями розщеплюється на аміак. Це разом з вуглеводами служить їжею для бактерій. Вони утворюють амінокислоти, необхідні корові, у вигляді бактеріальної маси. Отже, корова не залежить від незамінних (= незамінних) амінокислот. Приблизно 70% білка в кормах перетравлюється в рубці.
Якщо їжа розкладається бактеріями досить довго (через 1-3 дні), вона залишає рубця ковтками і проходить через сітку в листовий шлунок. Він останній голова-шлунок. Одне з основних завдань - поглинання (всмоктування, поглинання) води, поживних речовин та бікарбонату натрію (NaHCO3). Але частинки їжі також розщеплюються дрібними організмами в листовому шлунку.
Сітчастий шлунок розташований поруч із місцем злиття стравоходу з рубцем. Він може багато скорочуватися, і, з одного боку, транспортує корм назад у рот порціями для жування, а з іншого боку, достатньо подрібненого корму далі в рубці. Сітка практично просіює їжу і пропускає лише те, що є досить дрібним у листовому шлунку. Він відіграє лише підпорядковану роль у травленні.
Сичуг, останній з 4 шлунків корови, є власне шлунком. У ній відбуваються ті самі процеси, що і в шлунку не жуйних (наприклад, у людини чи свиней). Тут значення pH знижується до кислотного діапазону (значення pH приблизно 3,0). Соляна кислота розчиняє решту структури харчових компонентів. Пепсин розщеплює білки, що залишилися. Значна частина білка надходить від бактерій, які були вбиті шлунковою кислотою.
Такі жуйні тварини, як велика рогата худоба, кози чи вівці, можуть переробляти неперетравлюване сире волокно у цінні продукти тваринного походження. Ось чому вони можуть використовувати такі корми, як трава, яка для людини, наприклад, не засвоюється. Хороший молочний фермер подбає про те, щоб його корови завжди могли їсти достатню кількість сирої клітковини - сіна чи трав’яного силосу. Тільки так можна стимулювати жувальну активність і утворення слини. І те, і інше важливо, щоб корова досить слюнилась, а кислоти, що утворюються в рубці, нейтралізувались. Якби корові давали лише дрібно структуровані корми, такі як дрібно подрібнене зерно, це призвело б до вибуху бактерій та утворення кислоти в рубці. Тварина захворіла б.