Що їдять сьогодні традиційні мисливці та збирачі?

Відступ у минуле

Палео означає "старий", а Lithos означає "камінь". Палеоліт, кам'яний вік, починається близько 2,5 мільйонів років тому і характеризується виготовленням перших кам'яних знарядь праці. У 1931 році подружжя антропологів Луїс та Мері Лікі відкрили археологічну культуру, використовуючи найдавніші кам'яні знаряддя праці. Вони хрестять культуру на основі того, де вона була знайдена, ущелині Олдувай, частині Східноафриканської рифтової долини в Танзанії, культурі Олдов. Ранні люди Homo rudolfensis, Homo habilis та Homo ergaster/Homo erectus (Clark. 1967) вважаються виробниками простих кам'яних знарядь праці. Oldowan особливо асоціюється з Homo habilis, оскільки в 1960 році в ущелині Olduvai залишки цієї ранньої людської форми були виявлені на одному рівні з простими інструментами Oldowan (Leakey. 1971).

мисливці

Сучасні товариства мисливців-збирачів

Генетично кажучи, жива людина сьогодні, мисливець-збирач кам’яного віку, пристосована до світу, який навряд чи може відрізнятися від сучасного світу. На відміну від звичайного, еволюційна дезадаптація не призводить до зниження репродуктивного успіху, а діє як потужний фактор розвитку хронічних захворювань, таких як артеріосклероз, гіпертонія, діабет, рак, психічні захворювання, ожиріння та багато іншого.

Спостережні дослідження, які в основному проводились на початку та середині ХХ століття на нечисленних все ще живих товариствах мисливців-збирачів, показали, що вони настільки ж добрі, що не мають серцево-судинних захворювань, раку, ожиріння та інших так званих хвороб цивілізації (Eaton. Et al. 1988).

Навіть якщо наші гени майже не змінились, культура, в якій ми живемо, різко змінилася, особливо в останні 10 000 років і пізніше з промисловою революцією.

Ми їмо продукти, до яких маємо доступ. Міжнародна торгівля та більш ефективні транспортні системи змінили це. В наш час ми можемо їсти банани з Коста-Ріки в Австрії, кокосові горіхи з Таїланду в Швеції та сир із Швейцарії в США. Однак, якщо озирнутися назад, то ви знаєте, що доісторична людина їла лише те, що було доступно на місцях. Те саме стосується сучасних товариств мисливців-збирачів. Їхнє меню складається з місцевих та сезонних страв. Залежно від географічної широти та кліматичного поясу тут існує значна мінливість, але є також певні подібності, що стосуються всіх сучасних товариств мисливців-збирачів (Cordain, 2002).

  1. Повага до джерел їжі для тварин, причому більшість із них мають понад 50% калорій, що надходять з тваринних джерел.
  2. Жодної вегетаріанської та веганської культури
  3. Без зерна
  4. Помірно до високого вмісту білка, помірного до високого вмісту жиру, помірного до низького вмісту вуглеводів

Створення сучасних культур мисливців-збирачів. Адаптовано за матеріалами Lee, R., Daly, R. 2002. Кембриджська енциклопедія мисливців та збирачів. Кембриджська університетська преса

Місце проживання: Неотропічні савани західної Венесуели та східної Колумбії. Цей регіон характеризується екстремальними сезонними змінами, які роблять регіон непридатним для сільського господарства. Результатом є різноманітна екосистема з великою кількістю їстівних тварин і рослин, таких як водні птахи, капібари, дичина, броненосці, каймани та черепахи.

Харчування: Хіві в основному залежали від полювання. Наступні тварини становили основну частину мисливської здобичі, дичини, капібари, броненосця, мурахоїда, риби, ящірок, пуповинних свиней та черепах. Трохи меду, фрукти відігравали підлеглу роль.

Номери: 75% тварина 25% рослина

середовище існування Тропічні ліси у східних паракваях.

Харчування: Дичина, мед, саго (крохмаль, отриманий з пальми) та личинки комах (Lee. 2002).

Номери: М’ясо 78%, дикий мед 8%, саго, комахи, пальмові серця та фрукти 14%. 90% вбитих тварин були такими видами: броненосці, мавпи-капуцини, пупкові свині, пакас, котис та дичина.

Місце проживання: Раніше саамська країна називалася Сапмі і простягалася від півночі Норвегії, через Швецію, Фінляндію та російський Кольський півострів. Переважаючий клімат - субарктичний до арктичного з безлісими тундрами та лісами хвойних порід. У 17 столітті саами почали розводити північних оленів, до цього вони були виключно мисливцями та збирачами.

Харчування: Саами в основному були мисливцями та рибалками, рослини відіграють підлеглу роль. Полювали на північних оленів, лосів, ведмедів, тюленів, морських тюленів, моржів, лосося та зайця. Насамперед збирали всі види ягід.

Номери: невідомо (можливо, подібне до інуїтів)

Інуїти

Місце проживання: Арктика, а також Гренландія, Аляска та Канада. Середовище проживання абсолютно непридатне для будь-якої форми сільського господарства.

Харчування: Морські тюлені, тюлені, моржі, карибу, риба, молюски та морепродукти. Овочевими джерелами їжі були морські водорості, водорості, ягоди, коріння та попередньо перетравлені рослинні залишки зі шлунку карибу, на які полювали.

Номери: Тварина 96% +, рослинна їжа є граничною (Cordain, 2002)

Місце проживання: Калахарі, Ботсвана, Намібія та Ангола, напівпустеля. Калахарі стає зеленим після сильних опадів і, таким чином, пропонує середовище існування для численних тварин і рослин.

Харчування: Антилопа, жираф, заєць, цесарка. Рослинна їжа складається з горіхів Монгонго, боабоба, ягід, дині Калахарі (дикий вид дині, схожий на кавун, але набагато менш солодкий і дуже багатий клітковиною), дикого манго, різних коренеплодів.

Номери: за вагою (не за калоріями), 31% тварин, 28% горіхів монго, 41% інших рослин.

Хадза

Місце проживання: Північна Танзанія.

Харчування: Птахи та різні ссавці. Ягоди, коріння, дикий мед та боабоб.

Номери: 48% тварини, 52% рослини. (Марлоу, 2010)

Анбарра

Місце проживання: Північна Австралія, тропічна, на узбережжі.

Харчування: В основному мідії та інші морські тварини, інакше птахи та ящірки. Коріння, фрукти та насіння, час від часу трохи дикого меду.

Номери: 75% тварини, 25% рослини.

Місце проживання: Андаманський архіпелаг, на південь від Індії. Там живе одне з останніх майже повністю ізольованих товариств мисливців-збирачів.

Харчування: Кабан, дугонг (ламантин, гігантський морський ссавець), черепахи, риба, молюски, коріння, фрукти та мед.

Номери: 79% тварин, 21% овочів (білий)

Це лише групи, щодо яких є кількісні дані. Однак є сотні досить анекдотичних описів антропологів та етнологів, які спостерігали за товариствами мисливців-збирачів, проте, не зафіксувавши точного розподілу макроелементів.

Однак разом із кількісними даними виходить чітка картина, джерелам їжі для тварин надають перевагу рослинним, більшість груп споживають щонайменше 50% і більше калорій від вбитих тварин, риб, птахів, комах та яєць.

  1. Грем Кларк: Мисливці кам’яного віку. Темза і Хадсон, Лондон, 1967, с. 26 f.
  2. Лікі М.Д .: Ущелина Олдувай, том 3: Розкопки на ліжках I та II. 1960-1963. Cambridge University Press, 1971, стор. 1-8
  3. Eaton SB та ін. Кам'яні агери на швидкій смузі: хронічні дегенеративні захворювання в еволюційній перспективі. Am J Med. 1988, квітень; 84 (4): 739-4
  4. Кордейн, Л. 2002. Парадоксальний характер дієт мисливців-збирачів: на м’ясній основі, але не атерогенний. Eur J Clin Nutr. 2002 р.; 56 додаток 1: S42-52
  5. Lee, R., Daly, R. 2002. Кембриджська енциклопедія мисливців та збирачів. Кембриджська університетська преса. с.93-96.
  6. http://anthropology.ua.edu/bindon/ant476/topics/Foragers.pdf
  7. Марлоу, Ф. 2010 Хадза: Мисливці-збирачі Танзанії. Університет Каліфорнії, преса. ПОСИЛАННЯ
  8. Уайт, Н.Г. У пошуках традиційної австралійської дієти аборигенів - час від часу.LINK

  • Мисливець на інуїтів з луком від ccenativeamericans, Wikispaces, Tangient LLC має ліцензію CC-BY-SA-3.0: ccenativeamericans/Wikispaces/Tangient LLC | CC BY-SA 3.0
  • Хадазбе в Танзанії, що повертається з полювання Андреасом Ледерером, має ліцензію CC-BY-2.0: Андреас Ледерер | CC BY 2.0
  • «Dugong» поблизу Марса-Алама, автор Жульєн Віллем, має ліцензію під CC-BY-3.0: Жульєн Віллем | CC BY 3.0