Що їсть доісторична людина Мобіль
Зображення доісторичної людини, яка обсіла шматок м’яса зубрів, здається, не є легендою, хоча це теж не реальність.
Хімічний аналіз останків доісторичних людей показує, що вони рідко їли м'ясо. Американський журнал фізичної антропології опублікував низку висновків, які показують, що доісторичні люди споживали переважно рибу та нежирне м'ясо, але також і те, що вони були важкими споживачами фруктів та насіння.
Щоб точно визначити, що їли доісторичні люди, археологи провели низку аналізів, які відстежували рівень азоту - елемента, який вказує на дієту на основі білків тваринного походження, враховуючи, що тваринні білки - єдині, які містять азот у своїй молекулі.
Оцінивши екосистему, в якій жили доісторичні люди, дієти яких аналізували археологи-дієтологи, вдалося реконструювати, аналізуючи ізотопи азоту із скам'янілих кісток, загалом, раціон доісторичної людини, пише livescience.com. Щоб зробити дослідження надійними, дослідники взяли сьогодні свідками людей, точно встановивши концентрації радіоактивного азоту, накопиченого в результаті дієти.
Аналізи прийшли до висновку, що близько 40-60% білків були тваринного походження, а доісторична людина 12000 років тому забезпечує близько 40-50% білків із тваринних джерел. Люди харчувались дуже схоже на харчування фермерів в Індії чи Китаї, а мисливці-збирачі палеоліту їли навіть менше м’яса, ніж це.
Зокрема, це означає, що доісторичні люди їли м’ясо, але не кожен день, і їх їжа не залежала головним чином від м’яса, у їх раціоні існує дуже хороший баланс між тваринами та рослинами.
Дослідження раптово руйнують два міфи. Доісторична людина не була ні виключно м’ясоїдною, ні вегетаріанською, але харчувалася збалансовано, можливо, навіть правильніше, ніж сучасна людина.