Що їсти для журналу про здоров’я хвороби Крона
Коли у вас хронічне запалення кишечника (ВЗК), те, що ви кладете на тарілку, звичайно, має важливе значення. Що таке дієта без залишків? Які продукти харчування надавати перевагу, особливо у випадку нападу хвороби Крона? Поради гастроентеролога щодо адаптації дієти.
Хвороба Крона чергується між періодами кризи (спалаху) та затишшя (ремісії). Програма робочого навчання, яка також важлива з точки зору харчування.
"Немає певної дієти, яку можна застосовувати, коли ви перебуваєте у фазі затишшя", - пояснює Денис Константіні, гастроентеролог та гепатолог з Корбей-Ессон (Іль-де-Франс). Під час спалаху (діарея, болі в животі) метою дієтичних заходів є: обмежують подразнення травного тракту і підтримувати оптимальний запас поживних речовин. "
Дієта без залишків під час кризи хвороби
В активна фаза хвороби Крона, прийняти a дієта з низьким вмістом харчових волокон і лактози (називається "Без залишків") настійно рекомендується. Ця дієта покращує якість життя. Як? 'Або' Що? Зменшуючи симптоми, обмежуючи подразнення травної системи, полегшуючи травлення та підтримуючи або відновлюючи хороший харчовий статус.
Включіть, якщо це можливо, достатнє споживання білків, вітамінів, мінералів та мікроелементів, щоб уникнути дефіциту. Уникайте продуктів, які важко перетравлюються та/або які можуть посилити подразнення кишечника: прості цукри, жири та глютен. Кожен повинен робити відповідно до своєї толерантності.
В фаза ремісії, не корисно виключати певні продукти. З іншого боку, віддайте перевагу дієті, багатій на розчинні клітковини, ніжнішими до кишечника.
Незалежно від фази захворювання, людина сама повинна вирішити, чи певні продукти харчування переносяться гірше за інші, оскільки кожен організм реагує по-різному.
Харчові звички змінювати
У разі кризи хвороби Крона може знадобитися прийняти нові рефлекси, коли мова заходить про їжу. Рекомендується їсти легкі страви, добре розподілені протягом дня. Мета: полегшити травлення і не сильно стимулювати кишкові рухи. Три прийоми їжі і дві-три закуски представляють хорошу основу.
- Їжте найбільшу їжу опівдні, а не ввечері.
- За столом не поспішайте добре пережовувати їжу.
- Перед тим, як їх їсти, добре приготуйте фрукти та овочі. Прихильність, наприклад, приготування без жиру в духовці, у воді, на пару. Щоб надати вашим рецептам більше смаку, використовуйте, наприклад, ароматичні трави та кокосове молоко.
- Надайте пріоритет їжа з низьким вмістом клітковини: очищені і без кісточок фрукти (яблуко, банан, виноград) та овочі з низьким вмістом клітковини (морква, буряк, огірок.), злаки з низьким вмістом клітковини (рис, наприклад), яйце, біла риба або варена птиця без жиру.
Хвороба Крона: роль гідратації
У разі хвороби Крона важливо рясно гідратувати. Насправді, IBD може, коли діарея важка, причиною a зневоднення. Щоб уникнути цієї незручності, випивайте два літри води на день, розподіляючи прийом протягом дня.
Хвороба Крона та харчові добавки
Беручи трохи харчові добавки іноді необхідно компенсувати дефіцит харчування. Люди з хворобою Крона можуть бути нестача вітамінів, мікроелементів, або недоїдати. Дійсно, кризи захворювання (діарея, кровотеча ...) призводять до втрати необхідних поживних речовин. Також інші розлади, пов’язані зі станом (мальабсорбція, резекції кишечника, втрата апетиту.) Погіршують це явище.
Зверніться до лікаря або дієтолога. Іноді можуть знадобитися пероральні або внутрішньовенні добавки з вітамінами та мінералами.
Харчування через трубку, введену в шлунок, ексклюзивне або додаткове, може застосовуватися в певних випадках, особливо у дітей.