Що їсти, якщо у вас непереносимість лактози
Чи відчуваєте ви роздуття щоразу, коли випиваєте склянку молока? Ви не єдина. Майже 70 відсотків населення світу не переносять лактозу. Тепер у вас є кілька рішень під рукою, щоб уникнути проблем з травленням.
Більшість людей з непереносимістю лактози не підозрюють про наявність у них захворювання, і часто їм неправильно діагностують різні шлунково-кишкові розлади.
Непереносимість лактози - це генетичний стан, який спричинений дефіцитом ферменту, який називається лактаза. Симптомами є спазми в животі, блювота, гази, здуття живота та діарея. Захворювання легко піддається лікуванню, і, хоча не існує відомих способів збільшити кількість виробленої в організмі лактази, прояви можна контролювати за допомогою дієти.
Остерігайтеся молока та масла
Добре уникати молока, сиру, морозива та масла, оскільки вони містять найбільшу кількість лактози. Цей фермент також присутній у таких препаратах, як макарони або продукти, що містять сироватку, сичуг або сухе молоко.
Які у вас є варіанти?
1 Пийте невелику кількість молока, тільки під час їжі.
2 Використовуйте замінники лактази (доступні в аптеках), коли вам хочеться доїти.
3 Вибирайте молочні продукти, спеціально розроблені для людей з непереносимістю, такі як ті, що містять лише один відсоток лактози.
Щоб уникнути дискомфорту, уважно читайте етикетки продуктів, які ви їсте!
4 Для немовлят, що не переносять лактозу, існують спеціальні молочні суміші без лактози.
5 Виберіть соєве молоко з додаванням кальцію, щоб забезпечити необхідне споживання цього мінералу.
6 Ви можете вибрати молочні продукти з низьким вмістом лактози, такі як сир або швайцер.
Як розпізнати непереносимість лактози
Якщо ви підозрюєте, що можете переносити лактозу, не вживайте молочні продукти протягом двох тижнів. Якщо ви почуваєтесь краще, а ваш шлунково-кишковий дискомфорт зменшився, ви можете почати потроху вводити молочні продукти у свій раціон, потроху, щоб визначити, скільки з кожного продукту ви можете переносити. Випийте трохи молока або з'їжте трохи сиру і почекайте два-три дні, щоб побачити, що станеться. Ваш лікар може порекомендувати інші діагностичні тести, включаючи аналізи крові або аналіз на вміст водню в повітрі.
Йогурт, менш шкідливий
Кілька досліджень показали, що пробіотики (активні бактерії), що містяться в йогурті, можуть допомогти засвоїти лактозу. Будьте обережні! Збите молоко, хоча і зброджене, все ж викликає кишковий дискомфорт.
Дієта - це рішення
Правильна дієта допоможе вам позбутися дискомфорту, спричиненого непереносимістю лактози.
Наш фахівець
Лівія Нена, біолог з біології Нутрілів
Непереносимість лактози змушує постраждалу людину уникати молока та всіх молочних продуктів. Тому в раціон можуть входити білки (яйця, м’ясо), овочі, фрукти та зернові. Нестача лактату в раціоні людини з непереносимістю лактози може мати наслідки для здоров’я через дефіцит кальцію.
Тому ваш лікар може рекомендувати прийом харчових добавок кальцію у формі таблеток (500 - 1000 мг). Ця поживна речовина також може засвоюватися з таких продуктів, як риба, яйця, крупи, фрукти, овочі (квасоля, нут) та олійні культури (горіхи).