Що їсти Листівка з Південної Кореї
Їжа в Південній Кореї - це не жарт. Між яловичиною-барбекю, вермішеллю з овочами та супом з морських водоростей ця стаття може ДУЖЕ зголодніти !
Останнім часом ми можемо це прочитати в пресі Корейська гастрономія була б новою тенденцією, вона, як правило, повинна скинути з трону японську їжу в серцях французів (навіть якщо конкретно, це поспішне порівняння !
Але ей, преса любить балуватися цим кліше, коли йдеться про Південну Корею. Кінець дужок і не по темі).
Південна Корея та її вулична їжа
У Південній Кореї це просто: крім вуличної їжі, зазвичай у вас є на вибір 5 ресторанів на квадратний метр (буквально, оскільки вони знаходяться один на одному, і нерідко заходять на другий чи третій поверх будинку, щоб поїсти).
Тому цього тижня ми вирішили дати вам кілька ідей щодо розшифровки меню корейських ресторанів, тим більше, що вони все більше і більше присутні у Франції! (HOURRA)
Бульгогі, наскільки це смішно вимовляти
Булгогі: крім того, що це смішно вимовляти (спробуйте десять разів поспіль для сміху), ви знайдете це ім’я скрізь, починаючи від традиційних ресторанів і закінчуючи Mc Do та Burger King в цьому районі, ніхто не втікає від нього (і не хоче рятуватися) це для правди).
Булгогі - це в основному барбекю з дрібно нарізаної та маринованої яловичини. Традиційно ми їмо його, загортаючи в листя салату, і досягаємо екстазу (саме цього!)
Бачан, набір невеликих корейських страв
Банчан: більшість страв зазвичай супроводжуютьсябезліч дрібних страв (так, майже як російські ляльки), що подаються в мисках.
У програмі: маринована біла редька, лотос, смаження, водорості тощо. Столи завжди добре заповнені в країні і завжди усипані банчанами !
Кімчі, знакова страва в Кореї
Кімчі: майже знакова страва Південної Кореї (кімчі - це Південна Корея, а багет - Франція!).
Куди б ви не поїхали, воно буде там (і починається з їжі в літаку). Кімчі - капуста, маринована і ферментована в соусі чилі (і це чудово).
Південнокорейці поєднують його з багатьма, з багатьма речами (нещодавно навіть був випущений напій кимчі ...), але будьте обережні, він залишається гострим, навіть неможливим є для деяких чутливих смаків.
Бібімбап, надійне джерело в Кореї
Bibimbap: корисний, коли ви не можете прочитати карту: вам просто потрібно кричати слово "bibimbap", щоб зберегти ! Це ВЕЛИЧЕЗНА чаша рису з хорошими маленькими овочами, іноді м’ясом.
Потім, хмелю, ви приправляєте гострим соусом, який є на столі. Це вирішувати вам, щоб підірвати палац (чи ні) !
Кімбап або південнокорейський бутерброд
Кімбап: ти береш гарячий рис, омлет, овочі, ви обкочуєте все в аркуші водоростей, трубочку нарізаєте кільцями і PAF, це кімбап.
Kimbap трохи схожі на південнокорейські бутерброди, їх легко їсти та брати куди завгодно.
Простота корейського гука
Гук: слово, що позначає дуже простий суп, який ми часто будемо представляти вам за столом. Це може бути з водоростями, перцем, соєвою пастою ...
У будь-якому випадку, це буде залежати від вашої удачі, але знову ж таки, це дуже цікаво сказати !
Женьшень, південнокорейська суперпродукт
Женьшень: корінь женьшеню є великою гордістю Південної Кореї завдяки численним достоїнствам, що тонізують та заряджають енергією.
На думку деяких торговців, це дозволяє жити довше, бути красивішим, щасливішим і навіть іноді бачити блискучих морських єдинорогів, але це вже інша історія.
Женьшень подають у вигляді чаю, настою або навіть порошку і має досить сильний смак.
Соджу, найкращий корейський напій
Соджу: від рисовий спирт (хоча зараз він міститься в пшениці, ячмені, солодкій картоплі тощо) Соджу може бути більш-менш міцним, тобто від 20 до 45 градусів.
Його п’ють протягом усього прийому їжі (щоб зберегти пристойний стан, тож моліться, щоб у вас було ТІЛЬКИ 20 градусів).
Традиційно прийнято, щоб ваш напій подавався іншою людиною за столом, щоб "підтримати дух товариства".
Japchae, найкраща альтернатива рису
Япхе: щоб трохи витягнути рис, це, на наш погляд, найкраще рішення !
Ця страва складається з вермішелі, декількох овочів і трохи (насправді не багато) дуже дрібно нарізаної яловичини., все полито соусом і приготовано в воку.
Це ідеальне блюдо, особливо влітку, оскільки воно залишається дуже легким. Рекомендується тим, хто не витримує гострих страв країни (замість того, щоб два тижні їсти ідольську піцу ...)
Отже, MadmoiZelles, яку страву ти хочеш, яку хочеш спробувати чи яку ти вже знаєш ?