Що їсти при захворюваннях пародонту
Поглинання клітковини з рослинної їжі пов’язано з меншою частотою захворювань пародонту.
Які продукти позитивно впливають на запальні процеси пародонту? Які дієти слід рекомендувати пацієнтам пародонтозу та карієсу? Це останні роки інтенсивно вивчалося. Шість порад від експертів.
Зменшення до виведення простих вуглеводів
Наприклад цукор, біле борошно, соки, солодка випічка
Передумови: прості вуглеводи сприяють запаленню ясен та пародонту, карієсу та ожирінню [5–7]. Усуваючи харчові волокна під час переробки (наприклад, цільне зерно до білого борошна), ці продукти створюють це підвищення рівня цукру в крові, той по черзі посилена реакція на інсулін вимагає. Підвищена секреція інсуліну є с посилення запальних процесів а також посилене або раніше повторюване почуття голоду, пов’язане [7]. Глікемічний індекс є мірою впливу їжі на рівень цукру в крові.
Крім того, через переробку в біле борошно втрачаються важливі вітаміни, такі як вітамін В1 (тіамін), які важливі для подальшого метаболізму вуглеводів [8,9]. У разі споживання цукру (сахарози), крім глюкози, виділяється фруктоза, яка в печінці перетворюється на холестерин [10,11], що, в свою чергу, асоціюється із запаленням пародонта [12].
Зниження насичених жирних кислот, трансжирних кислот, омега-6 жирних кислот
наприклад, смаження жирів, вершкового масла, маргарину, м'яса, ковбаси, соняшникової олії, сиру
Насичені та трансжири пов’язані із збільшенням частоти захворювань пародонту [13]. Омега-6 жирні кислоти Попередники арахідонової кислоти а отже з Медіатори запалення, такі як простагландини. М'ясо тваринних м'язів та інші продукти фабричного фермерського господарства містять підвищену пропорцію насичених жирних кислот та омега-6 жирних кислот через умови годування, які там панують [14].
Цілеспрямоване споживання омега-3 жирних кислот
Наприклад, морська риба двічі на тиждень, 1 столова ложка лляної олії щодня, капсули риб’ячого жиру, волоські горіхи
Омега-3 жирні кислоти можуть зменшити запалення ясен та пародонту [2,15]. Крім того, були описані позитивні ефекти для загальних запальних захворювань, таких як астма або ревматоїдний артрит [16].
Цілеспрямоване споживання мікроелементів
Міститься у фруктах, овочах, бобових, насінні, горіхах
Мікроелементи (вітаміни, мінерали, мікроелементи) є основою здорової функції метаболізму та імунної системи. Збільшення споживання мікроелементів пов’язане з меншою частотою пародонтиту [1,17]. Це особливо актуально для Фрукти та овочі, що містять вітамін С, такі як грейпфрути, апельсини, полуниця або ківі.
Вітамін D майже не засвоюється під час дієти і може утворюватися на шкірі під дією сонячного світла або через нього Добавки вітаміну D поставляються [18]. Вегетаріанці та вегани повинні Вітамін В12 доповнення [19], оскільки дефіцит вітаміну В12 також пов’язаний з пародонтозом [20]. Горіхи та насіння містять багато мінералів, а також протизапальні жири. Що стосується захворювань пародонту, важливо також мати належний догляд магнію звернути увагу на [21]. Клінічні дослідження свідчать про зменшення запального ефекту на періодонт через продукти, що містять мікроелементи (наприклад, через Чорниця [22], Ягідні препарати [23], Грейпфрут [4] або куркума [24])
Цілеспрямоване споживання клітковини
Як і у всіх продуктах рослинного походження, особливо фруктах, овочах, висівках та бобових
Харчові волокна працюють протизапальний, пребіотик і піклуватися про вас постійний рівень цукру в крові (без стрибків цукру в крові). До того ж зменшити Харчові волокна - це ті, які пов’язані із захворюваннями пародонту холестерин [25]. Споживання харчових волокон пов'язано з меншою частотою захворювань пародонту [26].
Цілеспрямоване споживання рослин, що містять нітрати
Наприклад, салат, ракета, шпинат, буряк або капуста
Крім усього іншого, в організмі діють нітрати як оксид азоту (NO) в протизапальна форма. Для здоров'я важливо, щоб нітрати були у вигляді рослин і не споживається через продукти тваринного походження (наприклад, смажений бекон). Контрольоване рандомізоване дослідження показало ефект зниження гінгівіту при споживанні 300 мілілітрів нітратоутворюючого смузі зі шпинату [27].
Підсумовуючи, можна сказати, що a дієта на рослинній основі, багата мікроелементами, з низьким вмістом глікемії та омега-3 жирними кислотами слід рекомендувати пацієнтам із захворюваннями пародонту.
Лікар. Йохан Вьолбер, доктор Крістіан Теннерт, клініка збереження зубів та пародонтології, Університетська лікарня Фрайбурга