Що насправді про кетогенну дієту
З низьким вмістом або без вуглеводів - буквально - у всіх на вустах, але кетогенна дієта також стає все більш популярною. Що це за ця тенденція, яка сприймає себе більше як довгострокову зміну раціону і змушує скинути кілограми? Ми розповімо вам все про цю дієту з низьким вмістом вуглеводів та жирів, яка, крім пов’язаної з цим втрати ваги, повинна також позитивно впливати на гормоновий баланс, хронічні захворювання та рівень енергії.
Вчені та лікарі - такі як Ульріх Струнц, Мехмет Оз, Ганс-Ульріх Грімм, Девід Перлмуттер або Роберт Лустіг - присягають дієтою з низьким вмістом вуглеводів та цукру. Ви бачите, як споживачі маніпулюють харчовими компаніями щодня. Цільова реклама вплине на потреби та щастя споживачів, завдяки цукру! Це відіграє лише дуже незначну роль у кето дієті - як і пшениця.
Кетоз - що це таке?
За допомогою кетогенної - тобто з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жирів і білків дієти організм вступає в метаболічний стан кетозу. Це означає: глюкоза, швидке джерело енергії, зменшується за відсутності вуглеводів та збільшення споживання жиру, завдяки чому організм - у пошуках альтернативних джерел енергії - виробляє так звані кетони з жирних кислот, які сприяють енергетичному обміну. Таким чином, жир спалюється без утворення шкідливих вільних радикалів. Коротше кажучи: якщо організм отримує свою енергію з жиру (метаболізм), це називається кетозом. Потрібно кілька днів, щоб організм перебував у кетозі. Як тільки ви досягли цього стану, ваша здатність концентруватися і працювати краще, апетит до солодощів зменшується, і ви відчуваєте себе повним енергії.
Дієта з високим вмістом жиру досягає високих показників успіху
Той факт, що жир, насамперед, повинен допомогти вам схуднути, багатьом спочатку здається абсурдним. Однак у поєднанні з короткочасним голодуванням кето-дієта виявляється справжньою чудодійною зброєю проти небажаних кілограмів, за словами Сімоне та Марка Вьютена з Keto Power, які поєднали сучасні концепції схуднення у "кетогенне диво-зброю" проти зайвих кілограмів.
Чотиритижневий план полегшує початок роботи: у перший тиждень ви будете валити фунти з низьким вмістом вуглеводів. На другому тижні ви переходите на справжню кетогенну дієту, на третьому тижні періодичне голодування посилює ефект. Четвертий тиждень нарешті забезпечує плавний перехід до постійного, стійкого здорового харчування з періодичним голодуванням.
Що можна їсти на кето-дієті?
(Здоровий) жир - це одна з основних складових дієти, яка складається переважно з необроблених здорових продуктів (м’ясо, риба, овочі, горіхи та насіння, олії - оливкова та кокосова олія - та молочні продукти, яйця та авокадо). Девіз - LCHF, "Низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру".
Зернові продукти (макарони, мюслі.), Солодощі та алкоголь, навпаки, не мають місця в меню. Те саме стосується м’яса фабричного фермерського господарства, плавленого сиру та м’ясних продуктів (салямі, бекон), продуктів зі штучними добавками та поганих олій.
Існує також обмеження для овочів, які ростуть під землею (коренеплоди, такі як морква, картопля, буряк, пастернак). Вони містять порівняно високу кількість вуглеводів, і тому їх слід уникати. Зеленим, не крохмалистим овочам (шпинат, кабачки, огірок.) Слід надавати перевагу, оскільки вони мають низький вміст вуглеводів, але містять важливі мінерали, вітаміни, клітковину та антиоксиданти. Загалом на день споживається лише від 20 до 50 грамів вуглеводів, що також повинно запобігати коливанням інсуліну.
Що я можу пити?
Важливо забезпечити організм достатньою кількістю рідини. Тут хороший вибір - вода, кава та чай. Для того, щоб забезпечити організм достатньою кількістю електролітів, (рожева) гімалайська сіль і морська сіль можуть вносити в життя “спеції”.
Коли ця дієта має сенс?
Не тільки ті, хто хоче схуднути, отримують свої гроші за допомогою кето-дієти. Кетогенна дієта також може використовуватися як допоміжний засіб у випадку раку, епілепсії, шкіри, цукру в крові та холестерину. Діабетики (тип 2) також можуть цим скористатися, тоді як вагітним/жінкам, що годують груддю, хворим людям (порушення харчування), хворим на серце та людям з низькою вагою слід уникати їх. «Дієту» слід проводити під наглядом лікаря, оскільки це може призвести до незбалансованого вітамінного балансу.
Які побічні ефекти можуть бути?
Однак, як і інші дієтичні зміни - наприклад, короткочасне голодування або голодування 16: 8 - різке зменшення вуглеводів може спричинити короткочасну втому, головні болі, сонливість та дефекацію та проблеми з травленням. Це ознаки перепрограмування організму та зміни обміну речовин, які часто називають "кето-грипом". Ця перехідна фаза може тривати до 14 днів. Після того, як організм звик до нової дієти, симптоми швидко стихають.
критика
Деякі експерти скаржаться, що різке зменшення фруктів, наприклад, може призвести до дефіциту вітамінів та мінералів (дефіцит мікроелементів). Дієта в повсякденному житті також занадто незбалансована і важко підтримується в довгостроковій перспективі, ключове слово йо-йо ефект. Австрійське товариство з харчування рекомендує щодня дорослим 30 відсотків жиру та 50 відсотків вуглеводів. Також слід подбати про вживання достатньої кількості макро- та мікроелементів. Однак сучасні дослідження також свідчать про зв'язок між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та падінням кількості епілептичних нападів.
Важливо: «дієту» повинен супроводжувати лікар. Вони можуть визначити, чи підходить вам ця дієта. Перед початком роботи проконсультуйтеся з фахівцем!
Вас також можуть зацікавити ці книги з низьким вмістом вуглеводів та кето:
Ця стаття була створена з незалежністю редакції. Однак, як партнер Amazon, ми заробляємо на кваліфікованих продажах. Ціни можуть змінюватися щодня.