Що називають вегетаріанською їжею, а що ні
Все більше людей все частіше їдять вегетаріанську їжу. Але вони насправді всі вегетаріанці?
коротше
- Що стосується добробуту тварин, все менше людей вживає м’ясо, рибу та продукти тваринного походження.
- Песцетаріанець їсть рибу, лакто-вегетаріанець відмовляється від усього, крім молока.
Сьогодні багато людей свідомо вибирають вегетаріанську їжу. Однак зараз існує багато різних форм вегетаріанства.
Зокрема, веганський спосіб життя стає все більш важливим. Ця стаття розповість вам, що називають вегетаріанським, а що ні.
Три групи: м'ясоїди, вегетаріанці та вегани
Щоб прямо перейти до суті: вегетаріанська їжа насамперед описує ті продукти, в яких немає мертвих тварин. В принципі, це означає, що м’ясо та риба повністю виключаються з меню.
Нерідкі випадки, коли люди, які відмовляються від м’яса, їдять рибу або рибні продукти, такі як тунець, рибні пальці тощо. Однак цих людей називають не вегетаріанцями, а пескетарианцями.
Тож лише ті, хто їсть вегетаріанську їжу, не вживають жодної їжі, виготовленої з мертвих тварин.
Вегани обходяться без нічого тваринного
Однак вегетаріанці вже вживають продукти тваринного походження, пов’язані з тваринами при їх виробництві. Тож молочні продукти та яйця, безумовно, потрапляють на тарілки вегетаріанців.
Той, хто утримується від усіх продуктів тваринного походження, є "веганом". Вегани не лише відмовляються від м'яса та риби, але й харчуються виключно на рослинній основі, тобто вільні від усіх продуктів тваринного походження.
Що стосується вегетаріанської їжі, то тут є й інші нюанси. Наприклад, пескетаріан відмовляється від м’яса та м’ясних продуктів, але споживає рибу та рибні продукти.
Лакто-вегетаріанець відмовляється від усіх продуктів тваринного походження, крім молока та молочних продуктів. І навпаки, ово-вегетаріанець відмовляється від усіх продуктів тваринного походження, крім яєць та продуктів, виготовлених з них.
А вегетаріанець з лакто-ово виключає молоко, яйця та продукти з них із свого звірячого правила.
Тільки флекситаріат вільніший: він в основному дотримується вегетаріанської дієти. Однак у виняткових ситуаціях він іноді їсть м'ясо та рибу, а тому є "гнучким" вегетаріанцем.