Що приносять періодичне голодування, середземноморська дієта та палео-дієта?
Допис редакції Medizin Doc від 24 січня 2020 року
Періодичне голодування, середземноморська дієта чи палео-дієта? Дослідження з Університету Отаго показують, що дорослі люди з ожирінням, які дотримувались середземноморської дієти (критська дієта), періодичного голодування або палео-дієти відчували втрату ваги та користь для здоров’я, навіть якщо дотримання дієти значно зменшилось протягом однорічного періоду дослідження.
Періодичне голодування - при якому учасники обмежують споживання енергії приблизно 25 відсотками звичного раціону (500 ккал для жінок та 600 ккал для чоловіків) у два самостійно обрані дні на тиждень - призвели до значно більшої втрати ваги, ніж при інших двох дієтах ( Середземноморська дієта, палео дієта). Середземноморська дієта також покращила рівень цукру в крові.
За словами доктора Мелісса Рой, співавтор дослідження, зазначила, що втрата ваги у 250 учасників, у середньому від двох до чотирьох кілограмів, була помірною, але ті, хто зупинився на дієті натще (з періодичним голодуванням) або середземноморській дієті, також стали клінічними відзначено значне поліпшення артеріального тиску.
Метою дослідження було дослідити, наскільки ефективні всі три дієти в "реальному світі", в якому учасники визначали, яку дієту приймати без постійної допомоги дієтолога. Отримані дані показують, що для деяких людей середземноморська дієта, палео-дієта або періодичне голодування можуть бути "здоровим, корисним способом харчування", - заявили вчені.
Це дослідження підтверджує думку про те, що не існує такого поняття, як "правильна" дієта. Навпаки, існує ряд варіантів, які підходять для різних людей і можуть бути ефективними. У цьому дослідженні спочатку люди отримували рекомендації щодо дієти, які вони потім продовжували у повсякденному житті. Близько половини учасників все ще дотримувались дієти через рік і спостерігали поліпшення певних характеристик здоров'я.
Як і середземноморська дієта, періодичне голодування та палео-дієта також можуть бути вагомими підходами до здорового харчування. Найкраща дієта - це та, яка містить здорову їжу та підходить індивідууму.
Середземноморська дієта заохочувала споживання фруктів, овочів, цільнозернових хлібів і круп, бобових, горіхів, насіння та оливкової олії разом з невеликою кількістю риби, курки, яєць та червоного м’яса один раз на тиждень або менше.
Палео-дієта здебільшого складається з менш обробленої їжі з акцентом на вживання фруктів та овочів, тваринних білків, горіхів, кокосових горіхів та оливкової олії. Хоча «оригінальна» палео дієта суворо виключала всі бобові, молочні продукти та зернові, у цьому дослідженні була використана модифікована версія, яка включала деякі молочні продукти та до однієї порції бобових та зернових продуктів на день.
На думку вчених, результати показали, що учасники могли легко дотримуватися середземноморської дієти. Більшість із 250 учасників (54 відсотки) обрали дієту натще (періодичне голодування), тоді як 27 відсотків обрали середземноморську дієту, а 18 відсотків - дієту Палео. Через 12 місяців 57 відсотків продовжували середземноморську дієту, 54 відсотки - постну, 35 відсотків - палео-дієту.
Через 12 місяців середня втрата ваги для тих, хто зупинився на періодичному голодуванні, становила 4 кг, для середземноморської дієти - 2,8 кг, а для дієти Палео - 1,8 кг.
У учасників періодичного голодування, середземноморської дієти та палео-дієти та середземноморської дієти спостерігалося зниження систолічного артеріального тиску та рівня цукру в крові.
Результати були опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition. Автори роботи: Мішель Р. Джоспе, Мелісса Рой, Рейчел Сі Браун, Джилліан Дж. Хашард, Кім Мередіт-Джонс, Луїза Дж. Фангупо, Хеміш Осборн, Елізабет А Флемінг та Рейчел В. Тейлор.
Ця публікація стосується медичної теми, теми здоров’я або однієї чи кількох клінічних картин. Ця стаття не призначена для самодіагностики та не замінює діагностику лікарем або спеціалістом. Будь ласка, прочитайте та дотримуйтесь інформації на тему охорони здоров'я тут!