Що робити з журналом tofu santé

Тофу - один з найкращих союзників вегетаріанців. Виготовлене із згущеним соєвим молоком, багатим білком і кальцієм, є універсальним продуктом харчування. Якщо його смак трохи м’який, пориста текстура дозволяє йому набути смаку інших продуктів. Тому його можна додавати до багатьох рецептів і поставляється у всіх формах: звичайний, копчений, тушкований, смажений або пюре. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, ось 3 рецепти, які повинні вас надихнути.

підготовки хвилин

Вегетаріанський бургер

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнт для 4 осіб:

4 булочки насіння
4 соєві шайби
2 авокадо
2 моркви
1 зубчик часнику
1 лимон
4 нові цибулини
Дрібна гірчиця
Коріандр
Сіль
Перець

Підрум'яніть шашлики тофу на невеликій кількості олії на сковороді. Очистіть і наріжте моркву скибочками. Варіть їх у каструлі з водою, поки вони не стануть м’якими. Видаліть шкірку і кісточку з авокадо. У мисці розімніть авокадо та моркву. Додайте подрібнений зубчик часнику, лимонний сік і зелену цибулю, нарізану тонкими кільцями. Додайте кілька листочків кінзи. Приправити сіллю і перцем. Сформуйте шайби з авокадо та моркви. Підсмажте булочки. Розріжте їх навпіл і викладіть трохи гірчиці. Помістіть шайби тофу, морквяно-авокадову суміш і закрийте.

Хрусткі овочі з тофу

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

1 блок копченого тофу
1 невелика брокколі
200г снігового горошку
2 перці
Соняшникова олія
кунжутну олію
Імбир
Коріандр

Наріжте головки брокколі, а перець наріжте кубиками. У воку розігріти трохи соняшникової олії. Додайте овочі та кубики тофу. Додайте трохи подрібненого імбиру і кілька листочків кінзи. Змішайте і додайте тире кунжутного масла.

Шоколадний торт

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин

150г випічки з темного шоколаду
50г коричневого цукру
250г шовкового тофу
25cl соєвого молока
60г какао-порошку
12cl кленового сиропу
1 пакетик розпушувача
1 щіпка солі

Розігрійте духовку до 180 ° C. У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор та какао. Додайте розтоплений шоколад у пароварку. Змішайте соєве молоко, тофу, кленовий сироп і ваніль. Додайте до попередньої підготовки. Добре перемішати. Вилийте тісто у форму для торта. Випікайте 40 хвилин.