Що саме являють собою сірковмісні амінокислоти 10 фактів

Амінокислоти відрізняються своєю хімічною структурою. Можливо, ви вже чули про сірчисті амінокислоти. Метіонін і цистеїн мають у своєму хімічному складі сірку.

Ми знайомимо вас із цими двома сірковмісні білкові будівельні блоки тут більш докладно і розглянемо їх функції в нашому організмі.

Сірковмісні амінокислоти та їх особливі особливості

Так звані протеїногенні амінокислоти є будівельним матеріалом кожної тканини організму. Їх також називають Білок або білкові будівельні блоки призначений. Будівельні блоки утворюють різну довжину Об’єднання назовні З цього ми формуємо власні білки та пептиди в організмі.

Людський організм сам може виробляти деякі з цих будівельних блоків. Інших доводиться приймати знову і знову з їжею. Тому протеїногенні амінокислоти поділяються на дві різні основні групи. До однієї групи належать основні, до другої несуттєві будівельні блоки.

Хімічна структура

За своєю хімічною структурою амінокислоти складаються з основний ланцюг і кілька бічних ланцюгів. Будова бічних ланцюгів дещо відрізняється для кожної амінокислоти.

Ці відмінності створюють різні підкатегорії, відповідно до яких блоки можуть бути додатково розподілені. Серед цих категорій є також одна де містять сірку в бічному ланцюзі є. Це з’являється в хімічній номенклатурі С. в хімічній структурі двох будівельних блоків. Ця характеристика стосується незамінна амінокислота цистеїн та незамінний метіонін до.

Спеціальний мінерал

Сполуки сірки містяться майже у всіх живих організмах. Також в організмі людини, де мінерал становить у середньому 0,25% у всіх тканинах організму. Загалом загальний вміст сірки в організмі людини може становити близько 0,6%.

Мінерал вважається незамінним для різних функцій клітин. Крім усього іншого, це сприяє стабілізації певних білкових структур. Він також є компонентом деяких ферментів. Останні виконують каталітичні функції в нашому організмі. Це означає, що вони сприяють реакціям між різними іншими речовинами або взагалі роблять їх можливими. Вони поводяться як своєрідна запальна іскра, яка приводить в рух біохімічну реакцію.

Метіонін

сірчиста, незамінна амінокислота необхідно приймати з дієтою. Потреба в метіоніні може залежати від людини. В середньому тут приймаються значення від 13 мг до 16 мг/кілограм маси тіла. За певних умов ця вимога повинна збільшуватися до 21 мг/кілограм маси тіла.

Метіонін міститься в таких продуктах харчування, наприклад:

яловичина
М'ясо птиці
горіхи
кунжут
лосось
Соєві боби.

Метіонін грає серед іншого в формування L-карнітин роль. L-карнітин - це речовина в організмі людини, яка відіграє вирішальну роль Енергетичний обмін бере участь у клітинах людини. Речовина транспортує жирні кислоти до мітохондрій, електростанцій у наших клітинах. Метіонін також стає Цистеїн освічений. Це другий будівельний блок білка, той, що знаходиться в бічному ланцюзі Сірчаний будівельний блок маючи.

Інші функції метіоніну

Метіонін має інші функції і Функціональні області:

Білковий будівельний блок - це попередній етап Таурин. Цей непротеїногенний будівельний матеріал захищає, крім іншого, Здоров’я серця.

Він також бере участь у формуванні Глутатіон залучені. Це речовина, яка антиоксидант робіт. Антиоксидантні речовини борються з так званими вільними радикалами. Це реактивні та агресивні частинки кисню, які можуть пошкодити клітини. Вітамін С, вітамін Е, мінерал селен та різні інші речовини також є антиоксидантами. Метіонін також відіграє роль у метаболізмі селену.

Метіонін також підтримує

функція і здоров’я печінки шляхом розщеплення надмірних жирових відкладень.
регенерація нирок.
детоксикація важких металів тіла, таких як свинець.

Метіонін у медичному застосуванні

Закислення сечі можна досягти, вживаючи більшу кількість метіоніну. Цей ефект виникає, коли надлишок метіоніну утворює сірчану кислоту. Це стосується, наприклад, циститу, який лікується антибіотиками. Підкислюючи сечу, метіонін може сприяти пригніченню росту бактерій.

Як власник кота, ви також можете зустріти метіонін у кормі для домашніх тварин. Кішки часто страждають захворюваннями сечовивідних та ниркових шляхів. Підкислення сечі тут також корисно.

Цистеїн

Другий і несуттєва сірковмісна амінокислота є цистеїном. Білковий будівельний блок виробляється нашим організмом з метіоніном та гомоцистеїном. Він також міститься в різних продуктах харчування, таких як

лосось
Курячі яйця
М'ясо птиці
свинина
Насіння.

сірчистий цистеїн є важливим компонентом різних білків клітковини, які узагальнюються під назвою кератин. Це робить цистеїн основою шкіри, волосся та нігтів. Подібно до метіоніну, цистеїн бере участь у утворенні різних інших важливих речовин, у тому числі

Глутатіон
Таурин
Кофермент А.

Необхідні значення, виділені з метіоніну, як правило, не даються для цистеїну. Однак часто цистеїн розглядають разом з метіоніном, оскільки обидва білкові будівельні блоки містять сполуки сірки і виконують функції, що перекриваються.

Цистеїн у медичних цілях

Цистеїн використовується для виготовлення деяких фармацевтичних речовин, які ви можете знайти під назвами НАК або ACC знати.

Кажуть, що ці активні інгредієнти здатні розріджувати тверду слиз при різних захворюваннях бронхів та легенів. Цистеїн також використовується для профілактики радіаційного ураження та деяких неврологічних захворювань. У новонароджених та недоношених дітей, а також у людей з цирозом печінки немає певного ферменту, який відповідає за утворення цистеїну. За певних обставин, як із незамінною амінокислотою, цистеїн повинен постійно надходити ззовні.

Що таке гомоцистеїн?

Можливо, ви також чули про гомоцистеїн у зв'язку зі здоров'ям судин. Тепер ви можете задатися питанням Цистеїн та гомоцистеїн мають відношення один до одного.

Гомоцистеїн також є будівельним блоком білка, але він не належить до групи протеїногенних будівельних блоків. Це означає, що гомоцистеїн не сприяє утворенню тканин.

Натомість цей білковий компонент відіграє роль у власному виробництві цистеїну в організмі.

Гомоцистеїн бере участь у процесах перетворення білкових будівельних блоків та інших речовин в організмі людини. Однак підвищений рівень гомоцистеїну пов'язаний з різними захворюваннями.

Згідно з сучасними науковими знаннями, так звана кальцифікація судин багато в чому пов’язана з підвищенням рівня гомоцистеїну. Подібні стосунки також обговорюються з різними типами деменції. Крім усього іншого, дефіцит вітаміну В12 повинен сприяти тому, що гомоцистеїну занадто багато.

Сульфатні сполуки в білкових будівельних блоках незамінні

Амінокислоти, що містять сірку, займають особливе місце в групі протеїногенних будівельних блоків.

Наші організм потребує цих амінокислот не тільки для утворення тканин, наприклад шкіри, волосся та нігтів. Вони однаково важливі для здоров'я печінки та боротьби з окислювальними речовинами.

Тому важливість амінокислот, що містять сірку, навряд чи можна переоцінити. Оскільки вони є попередниками різних антиоксидантів, ви можете скористатися цими двома амінокислотами, особливо коли ви старієте. Окислювальні процеси також все частіше пов'язані зі старінням. Однак потреба у дослідженнях на цю тему все ще висока.

Поділитися цим

Наш фахівець з питань харчування Майк Тіес успішно працює в якості особистого тренера та менеджера фітнес-та дозвіллєвих закладів на ринку здоров'я з 2011 року.

Будучи спеціалістом з фітнесу та чемпіоном світу з бодібілдингу, він передає свої знання людям, які хочуть перевизначити фізичні та психічні межі та які цінують здорове та збалансоване харчування. Серед його клієнтів - спортсмени-скелети Джанін Беккер та Олександр Гаснер, пілот бобслею Стефані Шнайдер, мотоспортсмен Сепп Віганд тощо.

Він підтримує amino4u у простому та зрозумілому поясненні процесів організму і тим самим дає вам можливість відновити здоров’я та життєлюбство.

Попередні дописи

Вас цікавить здорове харчування? Тоді важливість певних поживних речовин для вашого ...

Амінокислоти можна розділити на різні категорії. Ви вже чули про основні та несуттєві білкові будівельні блоки ...

Як найменші будівельні блоки білка, амінокислоти виконують ряд необхідних завдань і функцій у ...