Що слід знати про йогурт Вундервейб
10 речей: йогурт
Як правильний йогурт допомагає побажанням дитини - і чому для фахівців згущене молоко навіть корисніше основного продукту.
Йогурт - універсал
Йогурт - це молоко, лактоза якого бактеріями перетворена в молочну кислоту. Він містить такі переваги молока, як високоякісний білок та багато мінералів. Магній і калій приносять користь м’язам і нервам, що допомагає у стресових ситуаціях - як і всім, хто багато займається спортом.
Організм може особливо добре використовувати кальцій завдяки молочній кислоті, він захищає кістки і зуби, а також нагріває спалювання жиру в організмі. Найбільший плюс йогурту - це молочнокислі бактерії: в кишковій флорі вони борються з мікробами, утворюють вітаміни, надають травний та травний ефект.
2. Йогурт з молотно-обертовою кислотою найкраще використовувати, оскільки він уже присутній в організмі. Щоб здорові штами бактерій оселилися в кишечнику, вам слід дотримуватися марки йогурту (та його бактерій) і з’їдати 200 грамів на день. Перестаньте це робити, ефект для здоров’я згасне.
3. На відміну від багатьох інших молочних продуктів, йогурт засвоюється в невеликих кількостях навіть для людей з непереносимістю лактози - оскільки лактоза ферментується в молочну кислоту. В іншому випадку йогурт, виготовлений з козячого або овечого молока (у магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування) є альтернативою.
4. Йогуртові бактерії також підходять для очищення кишкової флори, якщо вона виходить з рівноваги - наприклад, через антибіотики. Зберігання їх цілими також підтримує вашу імунну систему. Дослідження показують: після накопичення кишкової флори імунний захист стає значно активнішим. Полегшити перебіг захворювання таким чином можуть хворі на алергію або астму. Однак використовуйте лише йогурти, які не пройшли термічну обробку - адже тепло знищує значну частину молочнокислих бактерій.
5. Ви хочете дитину? Тоді слід регулярно ложки йогурту. Дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я показало, що молочні продукти з високим вмістом жиру збільшують шанси на вагітність. Жінки, які рідко їли нежирний йогурт, особливо ті, які їли знежирений йогурт, не частіше овулювали.
Йогурт своїми руками
6. Йогуртові ложки захищають від серцево-судинних захворювань, оскільки ненасичені жирні кислоти знижують рівень холестерину і, отже, ризик відкладень у судинах. Ще краще це працює з органічним йогуртом. Дослідження показують: йогурт з органічного молока містить більше і корисніших жирних кислот.
7. Фруктовий йогурт часто містить багато штучних ароматизаторів замість свіжих фруктів. Тому зверніть увагу на кількість фруктів, позначених як «вміст фруктів». Він повинен становити від 10 до 20 відсотків. Термін "приготування фруктів", навпаки, означає, що окрім вмісту фруктів, вода, цукор та загусники, такі як пектини, зараховуються до складу фруктів.
8. Додавання “пісного” на упаковці просто означає, що йогурт складається з знежиреного молока з максимальною кількістю жиру 0,3%. Однак у більшості випадків йогурт містить велику кількість цукру та підсолоджувачів. Це збільшує вміст калорій, так що він іноді навіть вищий, ніж у звичайних продуктах.
9. Будь ласка, завжди тримайте йогурт у холодильнику, де він зазвичай триває від трьох до чотирьох тижнів. Навіть після того, як минула дата, до якої строк найкращий, він може користуватися протягом декількох днів. Проте переконайтеся, що він пахне і виглядає ідеально. Ніколи не ложкою прямо з кухля або склянки, якщо ви їсте не весь йогурт. Інакше мікроби потраплять в йогурт з рота.
10. Ви легко можете зробити йогурт самостійно. Для цього змішайте тепле молоко UHT із чашкою натурального йогурту або закваски з магазину здорової їжі, залийте суміш у чисті скляні склянки та поставте їх на нагрівач (або в електричну йогуртницю) на чотири-шість годин при температурі 40 градусів Цельсія. Потім поставте в холодильник і витратіть через кілька днів.