Що станеться, якщо занадто часто їсти картоплю - ФОТО
Захворювання може розвинутися як у жінок, так і у дорослих чоловіків, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі BMJ.
Американські дослідники пропонують замінювати щоденну порцію вареної, запеченої або пюре на порцію некрохмалистих овочів, що пов’язано з меншим ризиком розвитку гіпертонії.
Але нещодавні дослідження показують, що вивчення глобальних режимів харчування та ризиків є більш корисним, ніж зосередження на окремих продуктах харчування або поживних речовинах.
Картопля є однією з найбільш вживаних продуктів харчування у світі і нещодавно була включена урядом США до програм здорового харчування через високий вміст калію. Однак зв'язок споживання картоплі з гіпертонією не вивчався.
Тож основні дослідники жіночої лікарні Брігама та Гарвардської медичної школи вирішили визначити, чи може довготривале споживання запеченої, вареної, смаженої, чіпсованої або пюре картоплі пов’язане з високим кров’яним тиском.
Дослідження було проведено на 187 000 чоловіків і жінок у трьох великих американських дослідженнях, які тривали більше 20 років. За допомогою анкети оцінювали споживання їжі, включаючи частоту споживання картоплі, а учасники повідомляли про гіпертонію на основі діагнозу лікаря.
Розглянувши кілька факторів ризику високого кров'яного тиску, дослідники виявили, що чотири або більше порцій картоплі на тиждень асоціюються з підвищеним ризиком високого кров'яного тиску. Збільшення споживання солом’яної картоплі також було пов’язане з підвищеним ризиком високого кров’яного тиску як у жінок, так і у чоловіків. Вживання чіпсів також було пов'язано з підвищеним ризиком.
Дослідники пропонують замінити одну порцію картоплі на день однією порцією некрохмалистих овочів.
Автори зазначають, що картопля, порівняно з іншими овочами, має високий глікемічний індекс, тож це може спровокувати раптове підвищення рівня цукру в крові.
У редакційній статті дослідники з Університету Нового Південного Уельсу стверджують, що, незважаючи на те, що дієта відіграє важливу роль у профілактиці та ранньому лікуванні високого кров'яного тиску, поведінка в їжі та споживання є складними та важкими для вимірювання.
Ми також рекомендуємо такі статті: