Що таке грудка індички, що таке визначення індички, знання продуктів, харчова наука

Зміст

  • Турецька грудка
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • набрякати

таке

Коли Турецька грудка або Турецька грудка - така назва дана м’язам грудей без шкіри, що звільняються грудиною від індички. Грудна клітка складається з головного м’яза і меншого м’яза, який також називають Філе індички називають. З анатомічної точки зору філе індички не є окремою частиною тіла, як у випадку із забитою худобою (див. Також: забите м’ясо). Через середину філе проходить тонке сухожилля. Їх вирізають вертикальним зрізом і таким чином отримують два менші шматочки, з яких можна вирізати прекрасний стейк метелика, нарізане м’ясо або гуляш.

М'ясо грудей містить 24 відсотки білка і дуже нежирне з приблизно 2 відсотками жиру. Турецька грудка ідеально підходить для приготування страв, які смажуються недовго, тобто шніцель або смужки м’яса. Великий грудний м’яз можна використовувати для вирізання красивих скибочок для руладів або пісних кубиків гуляшу. М’ясо грудей, багате білками, також підходить для виробництва фарсів, для приготування макаронних виробів або пирогів.

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Турецька грудка: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 105/441
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: + г.
Харчові волокна: 0 г.
Білок: 24,10 г.
Вода: 73,70 г.
Жир: 1 г.
МФУ: 0,20 г.
Холестерин: 60 мг

Турецька грудка: вітаміни
Ретинол: * мкг
Тіамін: 0,05 мг
Рибофлавін: 0,08 мг
Ніацин: 11,30 мг
Піридоксин: 0,46 мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: 0,90 мг

Турецька грудка: мінерали
Натрій: 46 мг
Калій: 333 мг
Кальцій: * мг
Фосфор: * мг
Магній: 20 мг
Залізо: 1 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.