Що таке гуарова смола і побічні ефекти Ексклюзивний чоловічий стиль
Гуарова камедь отримують із гуарової пшениці, рослини, спочатку вирощеної в Пакистані та Індії. Він також відомий як гелланова камедь, будучи клітковиною, що має багато користі для вашого організму. Гуарова камедь отримується подібним чином до інших смол, виготовлених з натуральних насіння. Процес виробництва передбачає подрібнення насіння бобових або зерен для створення продукту у вигляді порошку.
Гуарова смола багата клітковиною та поживними речовинами з низьким вмістом калорій, тому, хоч і не є важливою для здоров’я та спортивних результатів, вона має різне використання.
Гуарова камедь має здатність вбирати зайву рідину в кишечнику. Це може вплинути на вміст вологи у стільці, як боротьба з діареєю, так і пом’якшення калу під час запору. Кажуть, що камедь гуару знижує рівень холестерину та глюкози в кишечнику та шлунку.
Для чого використовується гуарова гумка?
Гуарова камедь в першу чергу визнана добавкою в оброблених харчових продуктах і використовується з 1950-х років як загусник у харчовій промисловості. У порівнянні з кукурудзяним крохмалем, гуар має у вісім разів більший потенціал загущення. На відміну від деяких загусників, гуар дуже добре стійкий до циклів заморожування та розморожування. Його властивості перешкоджають утворенню кристалів льоду, його часто можна зустріти в рецептах морозива.
Гуарова камедь, також відома як геланова камедь, використовується для стабілізації та емульгування промислових продуктів та продуктів харчування. Їжа, яку ми зазвичай їмо, містить морозиво, йогурт, кокосове молоко, мигдаль, суп та харчові добавки. При виробництві промислових виробів камедь гуару використовується як загусник і зв’язуючий засіб, вона часто міститься в таблетках, лосьйонах і кремах.
Функціональне використання гуарової камеді іноді зустрічається у несподіваних формах. Застосовується для лікування різноманітних захворювань кишечника, таких як діарея, синдром роздратованого кишечника (СРК) та запор. Крім того, було виявлено зв’язок між камедью гуару та профілактикою ожиріння.
Переваги гуарової камеді
Як допоміжний засіб у боротьбі із зазначеними вище проблемами з кишечником, камедь гуару відіграє значну роль у всмоктуванні великої кількості в травній системі. Гуарова камедь збільшує в’язкість кишечника, що спричиняє меншу швидкість всмоктування вуглеводів та стимулює вироблення жовчі. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, він корисний при запорах та сприяє циркуляції кишечника, діючи як проносне.
Гуарова камедь, що вживається в невеликих кількостях, може допомогти знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), також відомий як поганий холестерин.
Як добавка, багато людей споживають гуарову камедь за її роль у схудненні. Гуарова камедь не є спалювачем жиру, але, навпаки, завдяки високому вмісту вуглеводів вона повільно засвоюється і може створити відчуття ситості в організмі. При вживанні для повноцінного прийому їжі насичення вимагає споживання низької кількості калорій, і, таким чином, ви довго худнете.
Як харчова добавка, гуарова камедь забезпечує здатність розділяти жири та олії у ваших рецептах. Також корисно змішувати вершки та молоко з водою для отримання рівномірної товщини.
Під час приготування піци, хліба, булочок або пончиків отримання тіста, яке пов'язує всі його інгредієнти у своєму складі, може бути складним, а отже, гуарова камедь часто міститься у безглютенових продуктах як зв'язуючий агент на шкоду пшеничному борошну.
Гуарова камедь має побічні ефекти?
Як і ксантанова камедь, гуарова камедь має свої суперечки, хоча вона вважається безпечною при споживанні з достатньою кількістю води. Потоплення та потенційні закупорки в кишечнику вважаються загальним ризиком. Тому споживання гуарової гумки з великою кількістю води зменшить ризик утоплення.
Поширені побічні ефекти споживання гуару проявляються кишковими розладами, такими як діарея.
Гуарова камедь може знизити кров'яний тиск, що може бути небезпечним для людей, які вже мають низький кров'яний тиск.
Діабетикам також слід бути обережними через здатність гуарової камеді знижувати рівень цукру в крові.
Не проведено достатньо досліджень щодо впливу гуарової камеді на вагітність, тому вагітні жінки та діти повинні уникати її споживання.