Що таке лакто-овочеве харчування, що це таке? Форми визначення харчування, знання продукту,
лакто-овочева дієта є особливою формою вегетаріанської дієти. За такої форми харчування в меню також є деякі продукти тваринного походження, такі як молоко, молочні продукти та мед, але без яєць.
На відміну від веганської дієти, в лакто-овочевій дієті також їдять продукти тваринного походження. Хоча вегани вживають лише рослинні продукти, послідовники лакто-овочевої дієти також вживають молоко та молочні продукти. Однак яйця відхиляються. Деякі вегетаріанці, які дотримуються лакто-овочевої дієти, заявляють, що вони не їдять яйця з етичних міркувань, оскільки з них пізніше вилупляться живі істоти. З іншого боку, деякі лакто-овочеві вегетаріанці не відкидають яйця з етичних та моральних міркувань, а навпаки, уникають яєць заради свого здоров’я. Наприклад, хворим на ревматизм не рекомендується їсти яйця. У хворих на ревматизм лакто-овочева дієта сприяє поліпшенню загального самопочуття та, як правило, зменшує симптоми захворювання. Тому причини переходу від звичайної змішаної дієти до вегетаріанської дієти різноманітні. Окрім етичних та медичних причин, часто згадуються екологічні та релігійні причини. Як і при овочево-лакто-овочевій дієті, симптоми дефіциту тут також рідкісні. Тим не менше, ви повинні забезпечити достатній запас поживних речовин і приділяти особливу увагу залізу, йоду, вітаміну D, цинку та жирним кислотам омега-3.
Вегетаріанську дієту неможливо простежити до єдиної дієти та світогляду. На додаток до лакто-вегетаріанської дієти, менш жорсткі вегетаріанські дієти включають ово-лакто-вегетаріанську дієту, піско-вегетаріанську дієту, помірних вегетаріанців, частково вегетаріанців та пудинг-вегетаріанців. Суворі вегетаріанці та фруктани, як правило, вегани.
набрякати
- Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
- Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
- Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
- Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »
Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon
Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.
Кухонна практика Тейбнера
Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.
Випікання Тюбнера
Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.
Лексикон кавових препаратів
Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.