Що таке легка їжа
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
У разі гострих або хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, розладів травлення або непереносимості їжі рекомендується легка дієта для підтримки процесу загоєння. Прочитайте тут, які продукти добре переносяться і підходять для легкої дієти.
Список можливих причин дискомфорту в животі довгий. "Кожен орган, який бере участь у травленні - шлунок, підшлункова залоза, жовч, товста кишка і тонкий кишечник - може викликати проблеми", - пояснює гастроентеролог проф. мед. Крістіан Траутвейн. За допомогою матриці болю в животі можна визначити, якою хворобою це може бути.
З іншого боку, причина симптомів також може бути нешкідливою, так що ми можемо лікувати їх ефективно і м’яко самі - домашніми засобами, ліками з аптеки, які не вимагають рецепта, та правильною дієтою.
Гола їжа дозволяє шлунку і кишечнику заспокоїтися
Легка їжа - це одна з форм харчування, яка повинна полегшити роботу шлунку та кишечника у разі скарг. Застосовується при багатьох захворюваннях травної системи. Призначте медичних працівників та дієтологів Легка їжа також як легка цільна їжа або як легка їжа. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту порушується травна система. Тоді необхідна корекція харчових звичок, щоб відновити свою функціональність.
Цілями зміни дієти на легку їжу є:
- Це полегшує всю травну систему
- Зняти дискомфорт
- Підтримуйте тіло в оздоровленні
Для досягнення цих цілей дієта складається з легкозасвоюваних продуктів і страв, які заспокоюють травну систему і не дратують її. Легка їжа переноситься особливо добре. Залежно від типу та тяжкості захворювання, легка дієта варіюється від чисто рідкої дієти до повноцінної легкої цільної дієти.
Які симптоми можуть полегшити легкі дієти?
Гола їжа необхідна, коли шлунок або кишечник мають болючі симптоми. Це може бути, наприклад, у випадку:
- діарея
- запор
- печія
- Нудота/блювота
- Метеоризм
- Здуття живота
- Біль у животі, тиск у шлунку
Для яких захворювань потрібна легка їжа?
При цих гострих або хронічних захворюваннях часто призначають легку дієту:
У разі хронічних запальних захворювань кишечника, непереносимості їжі або розладів травлення, таких як синдром роздратованого кишечника, недостатньо їсти легку їжу протягом декількох днів. У цих випадках постраждалі повинні звернутися за вичерпною консультацією з питань харчування.
Легка їжа - крок за кроком
Якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, приймайте лише теплий чай (наприклад, ромашка, лохина) ковтками протягом одного-двох днів. Якщо у вас є ризик зневоднення через блювоту та/або діарею, додайте до чаю чотири грама глюкози та щіпку солі. Якщо ви можете терпіти рідину, можете додати тверду їжу до легкої дієти.
Основа для легкої дієти - повноцінна збалансована дієта відповідно до рекомендацій Німецького товариства з харчування (DGE). Відповідно до цього, від 50 до 55 відсотків їжі повинні складатися з таких вуглеводів, як хліб, макарони та рис. Споживання жиру має становити 30 відсотків щоденного споживання енергії, а 15-20 відсотків має надходити з білка.
Легка їжа знімає тягар: легка їжа, така як чай, несолодкий сухар, кашка, смажений білий хліб, морква або картопляне пюре гарантують, що живіт може перевести дух. Фото: istock/Gewitterkind
Легка їжа
Ці продукти рекомендуються як частина легкої дієти:
напої
| Негазована/негазована мінеральна вода | Газовані напої |
| Зернова кава | кава |
| Чай (наприклад, кріп, кмин, аніс, ромашка, мальва, кропива) | Чорний чай |
| Овочеві соки, розбавлені фруктові соки | алкоголь |
Ніжне молоко та молочні продукти
| М'які сири (такі як Harzer, вершковий сир, сир) | Кварк |
| Пряні плавлені, напівтверді, плісняві та м’які сири | Вершковий сир |
| Вершки, сметана | |
| кефір | |
| Солодкі вершки | |
| йогурт | |
| Пахта |
Зернові продукти
| Цільнозернові тости | Свіжий хліб |
| Хліб старший | Хліб з цільного зерна грубого помелу, насос |
| хлібці | Листкове тісто, смажена їжа, вершки та вершкові торти |
| zwieback | Випічка зі свіжих дріжджів |
| білий хліб | |
| Прості бісквітні тістечка та печиво, тістечка з олійного кварку, фруктові торти | |
| Легкі дріжджові вироби | |
| Зернові пластівці |
Гарніри
Погано засвоювані гарніри
овочі
| брокколі | Капуста (квіткова, трояндова, червоно-білокачанна) |
| Дрібний горошок | бобові |
| Зелений салат | Сира їжа |
| кріп | Мариновані овочі (наприклад, квашена капуста) |
| Кольрабі | Гриби |
| Морква | цибуля-порей |
| гарбуз | паприка |
| кабачки | Оливки |
| Зелена квасоля | Огірки |
| помідори | Цибуля |
Погано засвоювані фрукти
М'ясо, риба та яйця
Продукти тваринного походження погано переносяться
Спреди/солодощі
| варення | Шоколадний спред |
| Фруктове желе | арахісове масло |
| меду | шоколад |
| Бананові чіпси | плитка шоколаду |
| клейкий ведмідь | марципан |
| Фруктові батончики | шоколадні цукерки |
| Цукерки із замінниками цукру (сорбіт, ксиліт, маніт) |
Торти/тістечка
| Нежирний бісквіт | Печиво з високим вмістом цукру або дуже жирне, таке як печиво/пончики із свинячого сала |
| Торт з бісквітним тістом | Ізюм торт |
| Чізкейк | Кремові торти (наприклад, сирний крем, торт Захер, шоколадний торт) |
| легкі дріжджові коржі, наприклад, яблучний пиріг | Вершкові торти (наприклад, Frankfurter Kranz) |
| Торт з сиру та олійного тіста | Листкове тісто (наприклад, солодкі свинячі вуха, сирні палички, шоколадні круасани) |
| Фруктовий пиріг з відповідними фруктами | |
| безе | |
| Печиво без горіхів | |
| пісочне тісто |
Таблиці призначені як орієнтир і не претендують на їх заповнення.
Приготування їжі
Препарат відіграє важливу роль у легкій їжі - панірована, смажена, смажена або копчена їжа створює навантаження на шлунок. Їжу готувати на пару, варити, тушкувати або готувати на грилі. Таким чином, страви залишаються з низьким вмістом жиру і майже не втрачають жодних вітамінів. Ви також можете готувати овочі на сковороді - але не з жиром, а з водою. Усі типи приготування, для приготування яких потрібен жир, важко засвоюються. Якщо ви не можете обійтися без жиру, ви можете додати невелику кількість рослинного масла, вершкового масла або маргарину.
Насолоджуйтесь ніжно
Щоб не дратувати шлунок, лікарі рекомендують приймати шість невеликих порцій протягом дня і пити достатньо води або трав’яних чаїв - до двох літрів на день або більше. Вживаючи їжу повільно та свідомо пережовуючи, їжа легше засвоюється в роті за допомогою слини. Сирі овочі стають сприятливими для шлунку у вигляді супу-пюре. Фрукти, з яких роблять пюре або пюре, також легко засвоюються.
Тільки заправляйте свіжими м’якими садовими травами. Гострі спеції, такі як часник, перець та перець, дратують слизові шлунка та кишечника. Аніс, кріп, ромашка, кмин і коріандр особливо заспокоюють.
Як довго легка дієта має сенс?
Якщо відповідальний лікар не дав рекомендацій щодо тривалості дієти з легким харчуванням або якщо ви призначили легку їжу самостійно, слід їсти обережно, поки симптоми повністю не вщухнуть. Як правило, симптоми не тривають довше двох тижнів. Якщо ви все ще погано почуваєтесь або навіть помічаєте кров у сечі, негайно зверніться до лікаря.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.