Що таке ліпопротеїни? Ми пояснюємо це легко зрозумілим способом
Ліпопротеїди служать транспортними глобулами в крові. Їх головна роль полягає у пошуку подібних до жиру речовин Холестерин, тригліцериди, ефіри холестерину і транспортувати жирні кислоти, такі як фосфоліпіди, через кров. На малюнку можна уявити ліпопротеїни як невеликі підводні човни. Вони занурюються в сироватку крові і рухаються по всьому організму.
Ліпопротеїни - це нековалентні агрегати
Основні будівельні блоки нашої їжі враховують Білки, вуглеводи та жири. Останні є важливим постачальником енергії, а також служать будівельними блоками для клітин нашого організму. Людський організм здатний накопичувати надлишки жиру в погані часи і отримувати до них доступ у момент потреби. Крім того, організм здатний перетворювати інші надлишки поживних речовин у жири, а також використовувати їх як Відкладення жиру зберегти. До таких поживних речовин, які можна перетворити в жир, належать: вуглеводи та цукри.
Тіло зберігає жири
Але чому організм зберігає жири, а не, наприклад, вуглеводи? Зрештою, вуглеводи також відомі як важливе джерело енергії. Відповідь на це запитання досить проста. Вуглеводи не можна стискати (упаковувати) так само, як і жири, і якби організм мав зберігати вуглеводи замість жирів, потрібно було б у чотири рази більше місця. Як результат, людина з надмірною вагою був би в чотири рази товщі та важче, ніж із запасами жиру, що зберігається.
Ліпопротеїни розглянуті більш докладно
Ліпопротеїни - це комплекс білків і ліпідів, що містяться в плазмі крові. Отже, ліпопротеїни належать до білків плазми. Крім того, ліпопротеїди відрізняються за різними категоріями. Загалом існує шість категорій, і поділ базується на фізичній щільності. Наприклад, ліпопротеїди ЛПВЩ мають вищу щільність, ніж ліпопротеїди ЛПНЩ.
Різниця в щільності в основному зумовлена співвідношенням ліпідів і білків між собою. На додаток до вже згаданих ліпопротеїдів ЛПВЩ та ЛПНЩ існують ліпопротеїни-а та так звані хіломікрони. "Хороший" ліпопротеїн ЛПВЩ можна розділити на наступні підкатегорії, і тому він називається "альфа-ліпопротеїном".
Анатомія та будова
Ліпопротеїни - це дрібні частинки, які також складаються з ліпідів та білків. За своїми властивостями ліпопротеїди подібні до міцел, які агрегуються в середовищі. У кожному ліпопротеїні є неполярне ядро. Ядро складається з тригліцеридів та холестеринової зірки. Ефіри холестерину - це сполуки між холестерином та жирними кислотами.
Ліпопротеїни мають оболонку, яка складається з білка, фосфоліпідів, нестерифікованого холестерину та деяких гідроксильних груп. Ядро ліпопротеїдів гідрофобне, а оболонка гідрофільна. Щільність ліпопротеїну становить 1,21 мікрограма на літр крові. Пропорції тригліцеридів, холестерину та хельстеринової зірки різняться між собою, як і щільність.
Які функції та завдання виконують ліпопротеїди?
Ліпопротеїни виконують багато різних завдань в організмі людини. Перш за все, вони служать для транспортування жирів та нерозчинних у воді ліпідів. Холестерин і залишки холестерину також транспортують ліпопротеїни по всьому тілу. Ліпопротеїни зв'язуються з рецепторними білками клітин разом із вміщеними апопротеїнами, речовинами, що підлягають транспортуванню. Холестерин і тригліцериди всмоктуються через кишковий тракт. Речовини мігрують в лімфатичну систему через хіломікрони. Потім речовини потрапляють у вени.
Ліпази діють на хлімікрони, як тільки виділяються жирні кислоти. Отже, хіломікрони залишаються в жирових і м’язових клітинах, і вони транспортуються до печінки і там розщеплюються. Частинки ЛПНЩ разом з частинками ЛПНЩ та його метаболітом ЛПНЩ служать для транспортування ендогенного та синтезованого холестерину. Вони разом видаляють тригліциди з хіломікронів. Разом із синтезованим холестерином поглинені тригліцериди транспортуються в тканину. Частинки ЛПВЩ використовуються для виведення холестерину з тканини. Фермент LCAT приймає холестерин, етерифікований жирними кислотами, і доставляє його в печінку. Підкатегорія хіломікронів утворюється в кишковій стінці.
Транспорт тригліцеридів з кишкової стінки
Їх функція полягає у видаленні тригліцеридів зі стінок кишечника. Кров дозволяє їм дістатися до клітин печінки. Речовини також транспортуються до жирових та м’язових клітин через кров. Ліпопротеїн ЛПНЩ також виробляється в клітинах печінки. Тригліцериди виводяться з печінки ліпопротеїнами, синтезуються та зберігаються. Продукт розпаду ліпопротеїну ЛПНЩ називається IDL. Цей продукт не має самостійного завдання. IDL також не може бути виявлений у плазмі крові.
Холестерин і холестерин транспортуються через організм за допомогою частинок ЛПНЩ. Частинки ЛПНЩ можна розділити на дві підгрупи. Розрізняють дрібні і щільні частинки ЛПНЩ і великі частки ЛПНЩ. Великі плавучі і відрізняються лише своїми розмірами від дрібних частинок ЛПНЩ. Частинки ЛПВЩ також надходять з клітин печінки. Одним із компонентів ліпідів крові є ліпопротеїн-а, який присутній в організмі з народження і на який не можуть впливати ліки або зовнішні обставини.
Хвороби, пов’язані з ліпопротеїнами
Порушення ліпідного обміну є одними з найпоширеніших захворювань. Зміна складу ліпідів у складі крові говорить лікареві, що це порушення ліпідного обміну. Кожне порушення ліпідного обміну - це зміна складу ліпопротеїдів у крові людини. Гіперхолестеринемія - одне з найвідоміших захворювань метаболізму ліпідів.
При цьому захворюванні холестерин у плазмі крові підвищений. Тут потрібно чітко диференціювати захворювання від гіпертригліцеридемії. При гіпертригліцеридемії підвищуються лише тригліцериди, але не холестерин.
При дисліпопротеїнемії лікарі виявляють занадто багато ліпопротеїдів ЛПНЩ і занадто мало ліпопротеїдів ЛПВЩ у крові людини. Дисліпопротеїнемія відрізняється від гіперліпопротеїнемії тим, що друге захворювання має лише занадто багато холестерину, але не надто мало ліпопротеїдів ЛПВЩ. Гіперліпопротеїнемія особливо поширена в західному світі. Для цього є цілком природні причини, а саме наш швидкий і неправильний раціон. Ми часто покладаємося на жирне та швидке харчування, яке ми їмо або в ресторанах швидкого харчування, або в закусочній. У довгостроковій перспективі рівень нашого холестерину негативно позначається, і значення ліпопротеїдів ЛПНЩ постійно зростає. В результаті ми маємо справу зі значним ожирінням, яке не лише незначно впливає на наше самопочуття.
Крім того, люди, які обережно ставляться до дієти і не вживають занадто багато насичених жирів, мають набагато більший ризик серцевого нападу. Зрештою розвивається тромбоз (згусток крові), який твердне і з часом закупорює артерії. Як результат, серце повинно накачувати сильніше, і в довгостроковій перспективі серце не тільки навантажується, але в якийсь момент кров перестає проходити, і виникає інфаркт або інсульт.