Що таке окінавська дієта і як вона може продовжити наше життя - дужки
Як щодо прийняття дієти жителів Окінави, «100-річного острова» Японії? Дослідження доводять це: серед факторів, що впливають на це довголіття, і навіть більше, дуже низький рівень проблем зі здоров’ям та ожирінням, дієта відіграє центральну роль.
Окінавська дієта - це не обов’язково дієта, а скоріше спосіб життя, який потрібно приймати в довгостроковій перспективі для досягнення стійких результатів. Ця дієта дозволяє рясно вживати овочі та фрукти, але обмежує споживання круп. Молочні продукти, морепродукти та свинина вживаються в невеликих кількостях, тоді як соя та солодка фіолетова картопля - зірки. Ця дієта з низьким вмістом цукру та круп, а також заснована на принципі "хара хачі бу" - за його словами, вставати за стіл потрібно тоді, коли ви відчуваєте себе ситим на 80%, ніколи не повністю.
Як дотримуватися окінівської дієти
Їжте багато фруктів та овочів - Дієта на Окінаві заснована, зокрема, на жовтих та помаранчевих овочах та фруктах, багатих на каротиноїди. Антиоксиданти, вітаміни та мінерали в них підтримують здоров’я організму. Крім того, солодку фіолетову картоплю високо оцінюють японці на острові, її часто включають до споживаних страв.
Обмежте кількість споживаної риби, морепродуктів та м’яса - така дієта дозволяє вживати морепродукти, рибу та інші види м’яса, але в невеликих кількостях. Дикий лосось, яловичину, що харчується травою, свинину та морепродукти, можна їсти 2-3 рази на тиждень та в особливих випадках, ні в якому разі щодня.
Вживайте менше молочних продуктів - Азіатські народи не вживають багато молочних продуктів.
Обмежте споживання зерна - клейковина в крупах може спричинити ряд проблем зі здоров’ям, але це не дуже поширене явище в окінавській дієті.
Вживайте менше цукру і менше жиру - Окінавська дієта містить мало жиру та цукру.