Що таке сира їжа, яке альтернативне визначення дієти, знання продуктів,

Англійська: Сирова вегетаріанська їжа
Французька: Crudit
Італійська: Vegetali crudi
Іспанська: Verdura cruda

Зміст

Сира їжа
Сира їжа: основні характеристики
Харчові фізіологічні аспекти дієти з сирою їжею
Сира їжа: дієти
Короткий опис та коротка інформація
набрякати

Під Сира їжа розуміється їжа, яка споживається в природному стані, тобто без попереднього випікання, смаження або варіння. Серед іншого, сира їжа платить. також до альтернативних форм харчування.

Сира їжа: основні характеристики

Переважно сира їжа розуміється як дієта без м’яса, тому їжа в основному має рослинний характер. За необхідності також можна обробляти такі продукти, як мед, олії холодного віджиму, сухофрукти або м’ясо. Сиру їжу можна вибирати з вегетаріанської (лакто-овочевої дієти) точки зору, але вона також може бути веганською або просто сирою, що включає продукти тваринного походження, які обробляли без нагрівання. Асортимент сирої їжі включає всі види фруктів та овочів, зелень, оливки, горіхи, насіння, гриби та необроблені олії. Усі сирі молочні продукти також допускаються з не веганською дієтою. Якщо їжа лише сира, допускається також сире м’ясо (наприклад, тартар), ковбасні вироби (наприклад, шинка) та риба (наприклад, лосось або тунець).
Сезонні продукти з місцевих районів ідеально використовуються для сирої їжі. Їжа, що вживається в сирому вигляді, повинна зберігатися в прохолодному місці, захищеному від світла, і недовго, щоб у них все ще було якомога більше цінних інгредієнтів. Крім того, їх не слід замочувати у воді занадто довго, а їх слід різати безпосередньо перед приготуванням.

Харчові фізіологічні аспекти дієти з сирою їжею

На думку багатьох фахівців, тим, хто вважає за краще їсти переважно сирі овочі, слід звертати особливу увагу на різноманітне харчування. Тому поживні речовини білки, жири та вуглеводи повинні надходити через їжу у відповідному співвідношенні один до одного. Співвідношення 10 до 15% білка, 25 до 35% жиру та 55 до 60% вуглеводів є оптимальним. В іншому випадку слід очікувати дефіциту енергії. Горіхи та насіння можуть забезпечити достатнє споживання жиру та білка. Постачальниками жиру також служать авокадо, овес або рослинні олії холодного віджиму. Якщо ви націлені на дієту, яка ґрунтується виключно на теорії сирої їжі, слід дотримуватися наступних пунктів:

Ризики сирої їжі

Недостатня вага: Люди, які, як правило, мають недостатню вагу і все ще хочуть дотримуватися дієти з сирими продуктами, вимагають суворого контролю ваги, оскільки дієта, яка складається виключно з сирої їжі, надалі сприяє недоїданню. У жінок явно сприяє схильності до аменореї (відсутність менструацій).
Анемія: Пацієнти з анемією або люди, схильні до анемії, можуть їсти цілісні продукти, але слід уникати вживання сирої дієти. Рівень анамації значно вищий у сировців, які давно практикують цю дієту. Недостатність певних речовин: Той, хто вживає в їжу сиру їжу або вживає її лише протягом обмеженого періоду в якості дієти або легкої їжі, повинен бути готовим до можливих недоліків. Мінерали кальцій, цинк, йод і вітаміни D і B12 часто не можна знайти в достатній кількості. бути включеним.

Переваги сирої їжі

Зниження ваги: Для пацієнтів із ожирінням лакто-овочева дієта, цілісні продукти або дієта на сирих продуктах можуть призвести до цілеспрямованої втрати ваги. Зміна харчових звичок, що призвело до наявної надмірної ваги, можна стимулювати за допомогою цих моделей дієт.
Збереження природних речовин: Хоча різні речовини втрачаються, коли їжа готується або нагрівається якимось іншим способом, чи зазвичай їх достатньо, коли я вживаю сиру їжу? доступні. Люди, які вживають сиру їжу, мають у своєму раціоні достатню кількість вітамінів А, С, Е, В1, В6, фолієвої кислоти, бета-каротину та мінералу селену.

Сира їжа: дієти

Дієтичні форми сирої їжі включають дієта Еверса, інстинктотерапія та форма дієти Шнітцера, так звана інтенсивна дієта Шнітцера.

Примітка: Цей текст не є порадою. Перш ніж змінити дієту на сиру їжу, будь ласка, зверніться до свого медичного працівника або до лікаря для отримання інформації.