Що таке скандинавська дієта і чому вона рекомендується Всесвітньою організацією охорони здоров’я; думав

Дієта заснована на традиційних для півночі Європи продуктах харчування, що містять типові для цього регіону інгредієнти, багаті рибою, крупами, овочами та ягодами.

На відміну від середземноморської сестри, нордична дієта є одночасно стійкою та поживною, її хвалять як екологічно чисту дієту, оскільки вона виключає оброблені продукти на користь домашніх страв на основі легких білків, складних вуглеводів та корисних жирів.

Він також заснований на різних видах жирів. Хоча середземноморська дієта багата оливковою олією, скандинавська дієта сприяє використанню ріпакової олії та ріпаку, які багаті мононенасиченими жирами, які приносять користь здоров’ю серця.

"Він заснований на цільних продуктах харчування, а отже, з низьким вмістом рафінованих вуглеводів та продуктів, що містять низьку кількість поживних речовин, у порівнянні зі звичайними дієтами", - сказав дієтолог Нікола Людлам-Рейн для The Independent.

Харчові продукти, що споживаються у скандинавській дієті, зазвичай зустрічаються в Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції, і включають м’ясо дичини, курку, бобові, коріння та цільні зерна.

Через низький вміст цукру та солі ВООЗ стверджує, що ця дієта знижує ризик розвитку раку, діабету та серцево-судинних захворювань. Фахівці просувають це разом із середземноморською дієтою.

---