Що таке здоровіший сік або смузі KUECHENBOOK
Написано
Найчитаніші
Останнє оновлення: 5 серпня 2020 року
Здоровий, здоровий, соки та смузі. Але що зараз краще: сік чи смузі? Обидва вони є вітамінними бомбами, і обидва мають пам’ятати про те, щоб переконатися, що це корисні продукти. У цій статті ви дізнаєтесь, що насправді здоровіше, і як розрізняти корисні та нездорові соки та смузі.
Що таке сік?
У супермаркеті можна знайти різні види соків. З одного боку є неконцентратний сік - цей сік має фруктовий вміст 100%. Свіжовичавлений неконцентрований сік пастеризують, тобто нагрівають, щоб зробити його більш міцним, а потім розливають у пляшки для продажу.
Найчастіше в супермаркеті можна знайти сік, виготовлений з концентрату. Для цього свіжовичавлений сік сильно нагрівають, щоб вода випаровувалась, і залишався лише концентрат - липка маса.
Що здоровіше? Соки та смузі - це і вітамінні бомби. (Фото: StockSnap/pixabay.com)
Смак у концентраті не зберігається, це переганяється з отриманої пари і називається ароматом. Потім концентрат і аромат змішують з водою перед продажем. Цей вид виробництва особливо дешевий.
Третій вид - це сік холодного віджиму. Для цього соку під час виробництва використовується повільна соковижималка, за допомогою якої сік не нагрівається. Таким чином вітаміни та ферменти утримуються в соку. Додатковим бонусом є свіжий смак, який стає більш свіжим і насиченим завдяки щадному виробничому процесу. Сік холодного віджиму має менший термін зберігання, ніж сік, виготовлений з концентрату та не з концентрату, оскільки він не був пастеризованим.
Чому сік здоровий?
Соки мають низьку кількість клітковини, тому вони також підходять для детоксикації або дієти натщесерце. Оскільки кишечнику не потрібно перетравлювати клітковину, організм може детоксикуватися під час програми детоксикації.
Свіжі соки холодного віджиму ідеально підходять для режиму голодування або детоксикації, оскільки вони легко засвоюються.
Що ви повинні враховувати з соками?
Також переконайтеся, що сік додатково не підсолодили, оскільки фруктовий сік, як правило, вже містить багато фруктози через свою високу концентрацію. Тому слід вживати тільки свіжі фруктові соки оптом. Овочевий сік, навпаки, зазвичай містить набагато менше цукру, а тому є кращим для лінійки.
Для того, щоб мати можливість насолоджуватися всіма корисними властивостями соку, слід звертати увагу на органічну якість при покупці та виготовленні власної. Цим ви робите не тільки послугу собі, але й наше оточення. При органічному вирощуванні не використовуються шкідливі пестициди та добрива, які не можуть потрапити у ваш сік.
Овочевий сік холодного віджиму здоровий і безпечний для споживання. (Фото: Couleur/pixabay.com)
Що таке смузі?
Смузі складається із змішаних фруктів та фруктів. Зазвичай в якості основи використовують воду, молоко або йогурт. Оскільки цілі фрукти та овочі використовуються в смузі, вони не тільки багаті вітамінами та мінералами, але також містять клітковину. Клітковина допомагає вашому організму в травленні і тому дуже важлива. Смузі наповнює вас і, залежно від інгредієнтів, може замінити їжу.
У супермаркеті ви знайдете безліч варіацій смузі, немає чітких вказівок щодо того, скільки фруктів або овочів повинен мати смузі. Через це різні продукти можуть надзвичайно відрізнятися. Однак ви можете зробити вітамінні бомби самостійно за кілька хвилин за допомогою міксера.
Останнім часом Smoothe-Bowles стають дедалі більше новими стравами. Якщо прямо сказати, це смузі в мисці, до якого додані фрукти, горіхи та насіння.
Чому смузі здорові?
Завдяки фруктам та овочам, що містяться в ньому, смузі забезпечує вас різноманітними вітамінами, мінералами та клітковиною. Клітковина особливо важлива для травлення та запобігає запорам. Доросла людина повинна споживати близько 30 грамів клітковини на день.
Скільки і яких вітамінів входить, звичайно, сильно залежить від використовуваних інгредієнтів. Ось чому точний вміст калорій не можна вказати загалом.
Чим більше використовується фруктів та овочів і чим менше інших інгредієнтів, тим здоровішим зазвичай є смузі. Овочеві смузі містять значно менше цукру та калорій, ніж чисті фруктові смузі.
Окрім вітамінів та мінералів, смузі також містять клітковину, яка допомагає запобігти запорам.
Що ви повинні враховувати з смузі?
Основою вашого смузі в ідеалі повинна бути вода. Таким чином ваш смузі не отримує занадто багато калорій. Якщо ви п'єте смузі, що складається лише з фруктів, овочів і трохи води, ви можете пити їх стільки, скільки захочете.
Щоб не втратити вітаміни, фрукти та овочі найкраще використовувати разом із шкіркою - звичайно, лише для тих сортів, де шкірка їстівна. Щоб запобігти залишкам шкідливих пестицидів, слід віддати перевагу органічній якості.
Також переконайтеся, що додатковий цукор не додано. Куплені в магазині смузі часто містять інгредієнти, які не корисні для здоров’я або були пастеризовані в процесі виробництва, щоб зробити їх більш стійкими.
У цьому процесі втрачаються важливі вітаміни та мінерали. Найкраще робити коктейлі самостійно за допомогою міксера або виробника смузі. Таким чином ви економите гроші і точно знаєте, що ви споживаєте.
Смузі містить багато вітамінів, мінералів та клітковини. (Фото: nikkiwjourney/pixabay.com)
Свіжий домашній смузі можна зберігати в холодильнику близько п’яти днів, залежно від стиглості інгредієнтів. Незважаючи на це, краще насолоджуватися смузі свіжим, оскільки вітаміни втрачаються під час зберігання.
Якщо у вас вдома багато фруктів, які зіпсуються, ви можете приготувати з них смузі та заморозити в деку для льоду. Зберігати його можна до трьох місяців - протягом цього часу вітаміни зберігаються.
Висновок: що корисніше: сік або смузі?
Правильно підібрані соки, а також смузі мають важливу користь для нашого здоров'я. Якщо ви вибираєте свіжі органічні продукти без добавок або навіть самі робите соки та смузі, обидва здорові.
Оскільки смузі також містить клітковину і використовується весь фрукт, ви можете насолоджуватися смузі у великих кількостях щодня без жалю совісті. Фруктовий сік, навпаки, має концентрований вміст фруктози.
Тому, незважаючи на користь для здоров’я, насолоджуватися ним слід помірковано. Ви можете пити більше чистого овочевого соку без вагань.
З одного боку, сік краще, тому що наш організм дуже легко засвоює сік, оскільки в ньому немає клітковини. Тож організм може легко детоксикуватися і зцілитися.