Що ви думаєте про спаржеву квасолю
Ділюсь власним рецептом, люблю таку спаржеву квасолю. Ви можете мати як заморожену, так і свіжу сезонну квасолю, боби в лобі та новинку.
Кукурудза - 1/2 банки або 100 г замороженої
Вершки та оливкова олія - за смаком.
Сіль, перець - за смаком.
Підготовка:
Вимийте свіжу квасолю, зріжте кінчики і розріжте стручки на 2-3 частини залежно від розміру. Заморожену квасолю ніяк не потрібно готувати.
Дрібно наріжте часник і пропустіть насіння кунжуту на середньому вогні в суміші оливок та масла протягом 1 хвилини. Моркву і болгарський перець наріжте чіпсами і смажте 3-4 хвилини. Додати квасолю, кукурудзу, влити бульйон, заправити 2 столовими ложками соєвого соусу, 1 столовою ложкою коричневого цукру, сіллю і перцем. Перемішайте і тушкуйте нижче середнього на повільному вогні (свіжий приблизно 10 хвилин, заморожений 15 хвилин). Подавати як окрему страву або як гарнір.
Щоб готувати моркву з усіма овочами одночасно, її зручно нарізати стрічками та стрічками з чіпсами.
Спаржева квасоля дуже смачна, соковита, м’яка і корисна. Завжди зберігаю їх на зиму або купую замороженими. Рецепти з такою квасолею дуже прості, я пропоную ті, які є у мене на ходу.
Найпростішими є розпарені стручки квасолі, можна додати різні овочі, щоб вийшов цікавий гарнір. Покладіть заморожену квасолю в миску відпарювачем, злегка посоліть, додайте подрібнені овочі: перець, моркву, помідори, подрібнені скибочки часнику. І я встановив таймер на 20 хвилин. Простий і дуже корисний гарнір.
Ви можете додати такі квасолі та овочі до приготовленого рису, трохи обсмажити їх разом і додати туди яйце, і швидко перемішати, скропити соєвим соусом або соусом теріякі, так ви швидко отримаєте азіатський рис.
Я також тушкую спаржеву квасолю з 10% сметаною. Спочатку заморожуємо заморожену квасолю у воді (кладемо в каструлю висотою приблизно 1 см), коли вона стає м’якше, додаємо подрібнені помідори, подрібнений часник і сіль, додаємо 2 столові ложки сметани за 5 хвилин до кінця варіння, розмішуємо, доводимо до кипіння принести і взяти з вогню.
Також можна обсмажити таку квасолю на соняшниковій олії, попередньо посипаній борошном, додати пресований часник і сіль і смажити до м’якості. Цей метод підходить, коли ви не дотримуєтеся дієти. Квасоля виходить гострою, своєрідною закускою, а не гарніром.