Що відбувається на органічній фермі здоров’я з білковою алергією
Білки як важливі компоненти організму
Білки - також білки - містяться майже у всіх клітинах. Ви подбаєте про їх будівництво та обслуговування. Їх виникнення дуже різне. Всупереч припущенню, що всі білки мають однакову структуру, сьогодні можна сказати, що існують різні білки, які необхідні для різних функцій в організмі. Як важливі частини тіла, білки виконують такі функції в організмі:
- Резервний матеріал
Білки - важливе джерело енергії, коли ви голодні. Тут використовуються резерви, коли організм потребує поживних речовин, але вони не можуть засвоїтися через їжу в даний час.
- Оборот речовин і транспорт
Білки в різних формах відповідають за біохімічні реакції в організмі. Крім того, вони беруть на себе транспорт важливих для організму речовин, таких як гемоглобін. Ця речовина відповідає за транспорт кисню в крові. Білки також можуть з’являтися у вигляді гормонів та факторів згортання крові.
- Будова і рух тіла
Як структурні білки шкіри, сполучної тканини або кісток, білки відповідають за їх структуру та рухливість.
- Захист, захист від мікроорганізмів
Для захисту організму від збудників хвороб або інфекцій організм працює з антитілами за допомогою білків.
Білки повинні потрапляти частково через їжу. Важливими носіями є м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, горіхи та бобові (наприклад, соя). Вони важливі для будови та підтримки власних клітин організму. Вони також допомагають у разі хвороб або загоєння ран. Тому DGE (Німецьке товариство з питань харчування) рекомендує приймати кількість 0,8 г білка на кілограм ваги в день. Це легко зробити за допомогою звичайної дієти. Вагітним жінкам слід приймати більшу кількість.
Симптоми дефіциту білка та алергії
Якщо організм не отримує достатньої кількості білка, можуть виникнути симптоми дефіциту у вигляді випадіння волосся, жирової печінки, м’язової слабкості або порушень росту. У разі непереносимості у хворої людини, як правило, алергія лише на один вид білка, наприклад, на яєчний білок або молочні продукти. Тут конкретний білок класифікується як шкідливий для організму та з ним бореться.
Типовими симптомами непереносимості є нудота, блювота, діарея, висип, біль у животі та, у рідкісних випадках, задишка. Причин такої чутливості може бути багато. Деякі з них є спадковими і проявляються в перші роки життя. Можливі причини - надмірне вживання алкоголю або надмірне вживання одного білка. Іншою можливою причиною може бути психосоматичне захворювання.
Алергіки, які хочуть бути в безпеці зі своїм харчуванням, повинні перейти на безглютенову їжу або їсти лише рослинні білки. Клейковина - це суміш білків, яку можна знайти в насінні деяких видів рослин. У разі чутливості до глютену - "в принципі непереносимість білка пшениці", це може призвести до целіакії. Це хронічне захворювання слизової оболонки тонкої кишки. У випадку з іншими білковими алергіями також надмірне споживання викликаючого білка може призвести до фізичних захворювань. Тому, щоб бути безпечним, слід уникати їжі, що містить несумісний білок.