Що за; фрукти та овочі; ми їмо Крістіана Маргарита взимку
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Які фрукти та овочі ми їмо взимку?
Овочі, зокрема, залишаються важливими в нашому зимовому раціоні. Вживання клітковини, мінералів, вітамінів та складних вуглеводів є важливим для здоров’я. Звичайно, їх потрібно доповнювати якісними білками та корисними жирами, але основою сучасного раціону повинні бути овочі. І трохи фруктів.
Свіжі овочі та фрукти
Немає великих відмінностей між овочами та фруктами, які ми знаходимо взимку в магазинах, та тими, які ми знаходимо влітку. У сезон різниця є лише для «садових», менша - для «промислових». Наприклад, свіжі салати (у мішку) привозять із районів, де температура є оптимальною для їх зростання. Навіть взимку ми маємо екзотичні фрукти, особливо корисні для споживання вітаміну С. Однак вони значно дорожчі за природний сезон у нашій країні.
Деякі фрукти та овочі (особливо коренеплоди) дуже добре зберігаються, якщо їх утримувати в належному стані, тому ми можемо тримати їх свіжими цілий рік.
Консервовані овочі
Традиційно у нас є соління (консервовані бродінням), а також інші овочі, консервовані кип’ятінням (стерилізація). Однак головним недоліком солінь є велике споживання солі. Тож дотримуємось овочевих консервів. Для економії часу на ринку вже є варені бобові (квасоля, горох, нут), які є оптимальним рішенням (їх у будь-якому випадку ми повинні варити). В основному ми вибираємо консервовані овочі в скляній банці. У «жерстяних» банках ми повинні бути обережними, щоб вони не містили BPA (бісфенол A), речовини, небезпечної для здоров’я.
Оскільки технологічні процеси дуже добре контролюються, якість консервів дуже добре підтримується. Зараз ми пропонуємо на ринку консервовані продукти на пару, в яких вітаміни та мінерали залишаються в їжі, вони не стікають у воду, в якій вони готуються.
Заморожені овочі
Більшість добре зберігає свої харчові якості, але є також докази того, що вони були б втрачені (наприклад, брокколі). Основна проблема полягає в тому, що їх потрібно тримати в морозильній камері, і після їх розморожування їх не можна заморожувати повторно. Тоді готування займає більше часу, порівняно з консервами, які вже приготовані і їх можна їсти відразу.
Які консервовані овочі я вибрав?
Оскільки я часто використовую консервовані овочі (але також кукурудзу або буряк, в салатах), я зв’язався з виробником консервів і отримав сертифікат, згідно з яким ці консерви не мають BPA. Корисна інформація, особливо тому, що вони включають їх у дитячі рецепти. Як ви можете бачити на малюнку, ця компанія, яка змогла засвідчити мою якість, є d'aucy, французька компанія, продукцію якої можна знайти майже у всіх магазинах.