Щоб підтримувати здоровий організм, їжте хліб під час кожного мобільного прийому їжі
Хоча хліб - це їжа, якої широко уникають жінки, які стурбовані вагою, дієтологи рекомендують, щоб вона не бракувала в жодній їжі.
Незважаючи на стурбованість дам, що хліб зробить їх жирними, споживаючи їх у невеликих кількостях, хліб має багато переваг, стверджують експерти Femme Actuelle. До них належать:
1. Хліб тримає вагу під контролем
У хлібі є вуглеводи та білки. Вживання хліба може відновити дисбаланс між цими елементами, контролюючи коливання ваги.
Складні вуглеводи є основним джерелом енергії для метаболізму та функціонування мозку та центральної нервової системи. Склад хліба, який поєднує клітковину та складні вуглеводи, забезпечує відчуття ситості, що перешкоджає перекусу між прийомами їжі. Це справжня перевага для всіх, хто хоче розпочати дієту, адже вживання хліба відмовляється від жиру та цукру.
2. Хліб допомагає при кишковому транзиті
Хліб є джерелом клітковини, елементів, які допомагають кишковому транзиту. Хліб містить як розчинні клітковини, які модулюють поглинання вуглеводів і ліпідів, так і нерозчинні клітковини, що полегшують кишковий транзит (особливо хліб з непросіяного борошна).
3. Хліб впливає на споживання енергії
Спортсмени усвідомлюють, як важливо їсти хліб перед важкими фізичними вправами. Хліб містить в середньому 50% крохмалю, тому він має значну частку складних вуглеводів. Вони забезпечують енергією (4 ккал на грам) і зберігаються в організмі в печінці та м’язах у вигляді глікогену.
Калорійність хліба дещо зменшується, якщо збільшується швидкість видобутку. Цільнозерновий хліб (230 ккал на 100 г), отже, має нижчий вміст крохмалю, ніж білий хліб (255 ккал на 100 г).
У той же час хліб з непросіяного борошна містить більше клітковини, ніж білий. Продукти, що містять цільнозернові страви, рекомендуються для зменшення ризику серцевих захворювань та раку товстої кишки.
4. Хліб допомагає мозку та когнітивним функціям
Незважаючи на те, що він становить лише 2% маси тіла, мозок у спокої використовує близько 20% загальної енергії. Ємність накопичення енергії мозку дуже низька і забезпечує автономність 10 хвилин.
Тому показники роботи мозку гірші у спокої. Ємність пам’яті корелює з вмістом глюкози в крові. Вживання хліба на сніданок особливо важливо для дітей.