Щоденні рекомендації щодо харчування під мікроскопом практичне здоров’я Париж
Харчуватися добре для вас. Хороша дієта повинна «забезпечувати достатню кількість різноманітних поживних речовин, необхідних для забезпечення всіх потреб організму», для всіх і в будь-якому віці. Для того, щоб орієнтуватися, є орієнтири, інакше відомі як "рекомендовані норми споживання їжі" або "щоденні орієнтири харчування" (RNJ). А щоб мати обов’язкові ключі до здоров’я та харчування, нічого подібного дотримуватися дев’яти еталонів Національної програми з охорони здоров’я (PNNS).
Харчуйтесь добре, ціла програма
Національна програма харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS), започаткована в 2001 році та продовжена у 2006 та 2011 роках, - це план охорони здоров’я, спрямований на поліпшення стану здоров’я населення шляхом дії на один із його основних факторів, що визначають: харчування. Для PNNS під харчуванням розуміють баланс між споживанням їжі та витратами, спричиненими фізичною активністю. Поліпшення харчового статусу населення є справжньою проблемою. Звідси й інші додаткові програми, такі як Національна продовольча програма (PNA) та План ожиріння (PO), які несуть одне і те ж повідомлення: їжте краще та рухайтесь більше, щоб залишатися у формі.
Щоб полегшити впровадження програми для кожного щодня, PNNS створив 9 еталонів для основних груп (фрукти та овочі; молочні продукти; крохмалисті продукти; м'ясо, риба, яйця; жири; солодкі продукти; сіль; вода). PNNS також надає консультаційні листи, які відповідають на багато питань.
Національний інститут профілактики та освіти для здоров'я (Inpes) надає документи, що узагальнюють основні показники харчування, що відповідають цілям PNNS.
Інші шляхи збалансування дієти дотримуйтесь певних рекомендацій, таких як "рекомендований прийом їжі" (ANC), визначений національним агентством з питань харчової, екологічної та охорони здоров'я (Anses). Ці харчові цінності регулярно переглядаються, щоб відобразити реальність. Як посилання ці значення перекладаються в дієтичні рекомендації та вводяться в PNNS.
Орієнтири споживання
Щодо контрольних показників споживання, не забуваємо про щоденні показники харчування (RNJ). Вони вказують на відсоток рекомендованого щоденного споживання енергії та поживних речовин (жиру, насичених жирів, цукрів та солі), що містяться в порції їжі. Їжа складається в основному з трьох основних сімейств поживних речовин (поживних речовин, що забезпечуються їжею). Це вуглеводи (цукри та крохмаль), ліпіди (жири) та білки (містяться в м’ясі, рибі, молочних продуктах). Інші поживні речовини є необхідними і повинні забезпечуватися їжею (вітаміни, мінерали, мікроелементи). Різноманітна дієта може покривати рекомендовану добову норму.
RNJ є орієнтовними значеннями для харчових потреб людини, що має здоровий стан, середню вагу та середню фізичну активність. Це означає, що деякі люди, які сидять на спеціальних дієтах, наприклад діабетики, мають дотримуватися інших рекомендацій. Звідси важливість спеціальної підтримки, такої як софія, та подальшого спостереження з боку медичного працівника.
Знання та моніторинг RNJ сприяє збалансованому харчуванню, тобто дієті, адаптованій до його потреб, яка забезпечує достатньо енергії, розумними порціями: недостатньо, що може призвести до недоліків та перекусів між прийомами їжі, а також занадто багато з дієтою занадто багато жиру або цукру, що призведе до надлишку холестерину, надмірної ваги або інших проблем зі здоров’ям.
Щоденні рекомендації щодо харчування (або GDA англійською мовою для Guidelines Daily Amount) - це додаткова харчова інформація, що надається харчовими компаніями на добровільних засадах і яку можна знайти на упаковці харчових продуктів.
Люди, які страждають алергією або сидять на спеціальній дієті, звикли шукати цю інформацію на ярликах. Однак це рефлекс, який повинні прийняти всі, хто бажає забезпечити належну гігієну харчування.
Ось рекомендовані значення - GDA або RNJ
На еталонах використовуються контрольні значення, визначені для дорослих жінок.
Довідкові RNJ для дітей, як правило, вказуються лише на етикетках або документах, пов’язаних із продуктами, спеціально призначеними для дітей.
Щоб зрозуміти мітки, вам потрібно розшифрувати їх наступним чином:
Щоб краще зрозуміти інформацію на етикетках та дізнатись, як їх розшифрувати, див. Брошуру з маркування харчових продуктів Федерації харчової промисловості (FEVIA). (PDF - 927 КБ).
Вся ця інформація має лише одну мету: забезпечити вас усіма елементами для складання найкращої різноманітної та збалансованої дієти.