Щотижневі смс-повідомлення, щоб дізнатися, як харчуватися краще
SMS можна використовувати для прищеплення базових знань про наші щоденні потреби в їжі, якими часто нехтують, незважаючи на зусилля державних служб. Однак вони необхідні для правильного вибору їжі. Саме це виявило дослідження дослідників Школи громадського здоров’я імені Джона Хопкінса Блумберга в США.
Етикетки, що надають харчову інформацію про харчові продукти, марні, кажуть вони, якщо споживачі не знають, скільки калорій їм потрібно на день, і вони ігнорують показник щоденної норми в 2000 калорій, на який ці етикетки спираються.
Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA), Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів, вимагає, щоб усі упаковані харчові продукти відображали свою харчову цінність на стандартизованій етикетці. Вона також запропонувала, щоб мережі ресторанів, що мають щонайменше 20 філій, робили те саме у своєму меню. Однак дослідники стурбовані тим, що цього недостатньо, щоб орієнтувати громадськість.
"Мало хто має необхідні харчові знання. Тому недостатньо відображати кількість калорій в меню", - сказав керівник дослідження Лоуренс Дж. Ческін, лікар та директор Центру управління вагою Джонса Хопкінса в Школі громадського здоров'я Блумберга у штаті Меріленд (схід США).
Дослідницька група працювала з групи з 246 дорослих. Щоб виміряти їхні харчові знання, вона опублікувала калорійність фаст-фудів, не даючи учасникам рекомендацій щодо рекомендованого щоденного споживання калорій.
58% із цих 246 дорослих, у тому числі деякі з вищою освітою, не знали про рекомендації FDA про 2000 калорій на день.
Вчені випадковим чином розділили учасників на три групи. Перші дві групи отримували інформацію про свої щоденні потреби в їжі, одна за текстом, інша електронною поштою. Третя група взагалі нічого не отримала.
Групи 1 та 2 отримували повідомлення щопонеділка протягом чотирьох тижнів. Вибір понеділка був не випадковим, оскільки, згідно з понеділковими кампаніями, неприбутковою асоціацією, цей день є більш сприятливим для бажання змін.
Після цього чотиритижневого періоду опитування оцінювало знання учасників їх щоденних потреб у калоріях. Результати показали, що ті, хто отримував текст, удвічі частіше беруть до уваги 2000 калорій, рекомендовані FDA.
"Знання вашого" бюджету "калорій на день забезпечує контекст для приготування здорових страв і прийняття більш розумного вибору їжі", - говорить доктор Ческін.
І споживачі можуть використовувати цю технологію як нагадування. Ческін зазначає, що додатки для смартфонів можуть допомогти їм і дозволити їм робити обґрунтований вибір.
Ще одне недавнє дослідження Університету штату Арізона підтверджує використання цих інструментів. Наприкінці своєї роботи дослідники дійшли висновку, що дотримання дієти за допомогою програми Lose It або за допомогою функції нагадування на телефоні було ефективнішим, ніж робити це у звичайному паперовому журналі.
Дослідження дослідників Школи охорони здоров’я імені Джонса Хопкінса Блумберга було опубліковане в журналі "Зміцнення здоров'я".