Східні горіхові закуски
інгредієнти
| 120 г. | волоські горіхи Каліфорнії |
| 1 чайна ложка | вершкового масла |
| 2 чайні ложки | Рас-ель-Ханут (куплений або змішаний) |
| 1 щіпка | Каєнський перець |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 3 ч. Л | коричневий цукор |
| 1 чайна ложка | води |
| По 3 чайні ложки кориці, кмину, куркуми, меленої | |
| По 2 чайні ложки коріандру, імбиру та кардамону, меленого | |
| По 1 чайній ложці гвоздики, мускатного горіха, булави, кайенського перцю, меленого | |
| 1 чайна ложка | Перець, свіжомелений |
підготовка
1. Необов’язково: для Ras el Hanout покладіть усі інгредієнти в миску і перемішайте.
2. Розігрійте духовку до 190 ° C (газ: рівень 2-3, конвекція: 170 ° C). Покладіть волоські горіхи на деко і запікайте в духовці протягом 5 хвилин.
3. Розтопіть масло на сковороді. Додайте ras el Hanout, кайенський перець, сіль, коричневий цукор і воду і перемішуйте, поки цукор не розплавиться і суміш не почне пузиритися. Потім киньте волоські горіхи в суміш і покладіть на деко, вистелене алюмінієвою фольгою. Поставте деко в духовку на 5 хвилин. Переверніть волоські горіхи ложкою і запікайте ще 5 хвилин.
4. Вийміть піддон з духовки і дайте йому охолонути. Розбийте волоські горіхи, якщо вони повинні злипатися.
Внесіть каліфорнійські волоські горіхи у свій список покупок!