Шкідлива їжа; Фелікс Сіано
Роблячи покупки, має сенс звертати увагу на кількість вуглеводів у продуктах. Кількість калорій відіграє другорядну роль у здоровому харчуванні. Їжа, яку рекламують як “легку” з 0,1% жиру, зазвичай компенсує смак цукром. Тому вміст вуглеводів може бути навіть вищим, ніж продукт, який не рекламується як “легкий”. В даний час маркетинг зосереджений на низькому вмісті жиру, але потім приховує цукор та крохмальні добавки. Однак цукор та крохмаль - найбільші відгодівлі.
Шинка та копчена свинина з 0,1% жиру також є модними. Ці продукти являють собою розчинені м’ясні клітини, які потім пресують у формоване м’ясо у крохмальному та цукровому соусі. З усіма складеними іменниками в назві товару рекомендується бути обережними: горіхова шинка, горіховий каселер, легка шинка, легка сира шинка тощо.
М’ясні волокна, склеєні, пропонуються як «шинка». Особливо глузливо: "свіже з шматка"
Багато з перелічених нижче продуктів є улюбленою їжею для деяких людей. Тому важливо зважитись: чи споживаю я отруту для тіла, хоча на смак вона така смачна чи, точніше, ні.
Еко-сцена, дивно, зосереджена на відсутності пестицидів. Тому в органічному магазині ви можете знайти безліч продуктів, які нестримно рафіновані органічними вуглеводами. Іронія в тому, що продукти, які не містять грибних токсинів, можуть засвоюватися краще, ніж ті, що не містять. Це ті самі вуглеводні обмінні системи, яким потрібен цукор на плодовому дереві, як цукор в організмі людини. Органічний бісквіт з спельти такий же товстий, як і його пшеничний аналог на полиці Стіно.
Наступний перелік відсортований за шкідливістю їжі для людського організму. На перший план виходять дуже легкозасвоювані цукри. Вони в найкоротші терміни підвищують рівень цукру в крові. Цукор у крові перетворюється прямо в жир на животі. Жоден інший обмін речовин не відбувається настільки швидко і ефективно, як перетворення цукру в жир. Вміст цукру в їжі визначає, наскільки жиром ви її отримуєте. За цукром уважно стежить крохмаль. Крохмаль спочатку повинен перетворитися в цукор в організмі. Це вимагає більше часу, ніж безпосереднє перетравлення цукру. Проте крохмаль не виробляє нічого, крім цукру в крові, який переробляється безпосередньо на жир на животі.
Емпіричне правило. Чим більше вуглеводів (цукру, крохмалю, тваринних жирів), тим більше нездорова їжа. У цій групі вуглеводи особливо проблематичні, які перетравлюються безпосередньо і перетворюються на жир на животі без особливих фізичних зусиль. Ці продукти є вгорі таблиці. Все, що на смак солодке, містить вуглеводи цукру, що легко засвоюються.
Основне правило: Все, що смакує солодко, - це жир. Виняток становлять лише певні - але не всі - підсолоджувачі. Для огляду нежирних підсолоджувачів натисніть тут: Підсолоджувач як замінник цукру.
Солодкі фрукти - одна із солодких продуктів, що відгодовують. Якщо ви хочете їсти фрукти, вони повинні бути якомога недозрілими і кислими. Наприклад, недозрілий зелений банан ще не солодкий. Але він містить цінні поживні речовини. І ви відразу відчуваєте, як він розкриває свій дезінфікуючий та очищаючий ефект у пучку. Стиглий банан стає коричневим і утворює все більше і більше цукру. Тому найбільшими відгодівлями фруктів є стиглі банани, а також виноград. Обидва містять кілька простих цукрів, які організм чудово перетворює в жир.
Список найбільш нездорової їжі
Макарони з цільної пшениці, аль денте
Спельта (цільне зерно)
Суцільнозернові пластівці без цукру
Гороховий суп, можна
Мюслі без цукру
Пісочна випічка з борошна грубого помелу, без цукру
вівсянка
ньоккі
Борошно з лободи
амарант
печена картопля
перловка
овес
Змішаний житній хліб
жито
Цільнозернова локшина
Енергетичний батончик, несолодкий
Кіноа
суші
Подорожник (варений)
висівки
Кукурудзяна каша, полента
Полента, кукурудзяна крупа
Арахіс, покритий шоколадом
Темний хліб
Цільнозернові тости, без цукру
Равіолі з м’яса
Піца Маргарита
Лічі (консервований)
фруктовий торт
Рисовий пудинг, у цукрі
Камутський хліб
Така
Боби адзукі
Морозиво, в цукрі
Маніок, гіркий
Маніок, солодкий
Хлібний хліб (хлібне дерево)
Піца салямі
коричневий рис, варений
смажена картопля