Шлунково-кишковий тракт 5 дивовижних фактів про травлення
Функція шлунково-кишкового тракту
П’ять фактів з травлення, яких ви ще не знали
14.08.2020, 17:09 | Енн-Катрін Ландмарк, онлайн
Проблеми з травленням: Непереносимість їжі бере свій початок у тонкому кишечнику. (Іконка зображення) (Джерело: champja/Getty Images)
Шлунково-кишковий тракт дорослої людини становить близько шести метрів. На шляху від рота до заднього проходу різні процеси забезпечують засвоєння їжі та засвоєння важливих поживних речовин. П’ять фактів з травлення, яких ви ще не знали.
Травлення починається в роті. Ті, хто в достатній мірі пережовує їжу та виділяє їй слину, знімають навантаження з травної системи. Слинні залози виробляють близько одного-двох літрів слини щодня. Окрім муцинів (муцинів) та протимікробних речовин, у слині містяться також амілази. Ці ферменти починають перетравлення вуглеводів у роті.
1. Ті, хто добре жує, легше худнуть
Чим краще і довше ви жуєте, тим легше травлення. Ті, хто добре жує, можуть навіть схуднути: тоді ви автоматично їсте повільніше і помічаєте відчуття ситості, перш ніж друга порція приземлиться на тарілку. Потрібно близько 15 хвилин, щоб ви почувалися ситими.
2. Смажене лежить у шлунку до семи годин
Пережована їжа може перебувати в шлунку до семи годин. Це залежить від типу їжі. Поки напої проходять через шлунок приблизно через годину, молоко, рис, картопля та білий хліб займають до двох годин. Вершки, риба, яйце та змішаний хліб займають близько трьох годин.
Овочі, цільнозерновий хліб, смажена картопля та птиця лежать у шлунку до п’яти годин. Найдовше переробляється жирна їжа, така як смажена страва, гуска чи сардина. Ці продукти можуть лежати в шлунку до семи годин, перш ніж потрапляти в тонкий кишечник.
3. Непереносимість їжі виникає в тонкому кишечнику
На відстані до п’яти метрів тонкий кишечник є найдовшим відділом шлунково-кишкового тракту, і в його роботі підтримується підшлункова залоза та жовч із печінки. Харчова м’якоть розщеплюється далі в тонкому кишечнику, а такі компоненти їжі, як вуглеводи, амінокислоти, жири, вітаміни та мікроелементи, потрапляють у кров через слизову оболонку.
Непереносимість їжі бере свій початок у тонкому кишечнику. Окрім іншого, саме тут знаходиться фермент лактаза, необхідний для розщеплення молочного цукру. Скільки фруктози можна розщепити, також вирішується в тонкому кишечнику. Целіакія, непереносимість адгезивного білкового глютену, проявляється в хронічно запаленому тонкому кишечнику.
4. До половини стільця - це бактерії
Неперетравлена їжа залишається в товстому кишечнику. З них видаляється вода і сіль, а стілець згущується. Чого багато хто не знає: до половини стільця складається з бактерій. У кишечнику знаходиться близько 1,5 кілограма бактерій.
Через велику кількість бактерій кишкова флора дуже активна і, залежно від споживаної їжі, може викликати газоутворення, діарею та запори. У калі є також мертві клітини кишечника. Вся оболонка кишечника оновлюється кожні три-шість днів.
5. В задньому проході є два сфінктери
Неперетравлені залишки їжі збираються в прямій кишці довжиною 20 сантиметрів. Два сфінктери та геморой працюють разом, щоб тримати все щільно. Коли пряма кишка заповнюється, рецептори стретч активізуються. Нервові імпульси відкривають внутрішній м’яз-сфінктер і створюють відчуття необхідності сходити в туалет. Крім того, внутрішній сфінктер надає важливу інформацію про структуру стільця.
Зовнішній сфінктер підтримує внутрішній сфінктер. Він залишається закритим, поки свідомість не подасть сигнал старту для спорожнення. Тоді ви можете це свідомо розслабити. Ще одним важливим гравцем є геморой - який є у кожного. Добре перфузовані судинні подушки запобігають ненавмисному виходу стільця. Тільки коли геморой збільшується, він викликає дискомфорт.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.