Шоколад як важливіший; Постачальник активних інгредієнтів; за здоров’я! Інтернет-магазин DOC Weingart®
18 жовтня 2018 р
Багато років шоколад вважався відгодівлею. Сьогодні ми розглядаємо шоколад як важливого постачальника активних інгредієнтів для здоров’я. Однак слід розрізняти молочний шоколад та темний шоколад. Лише темний шоколад (вміст какао понад 70%) має достатньо активних інгредієнтів для вашого здоров’я. У молочному шоколаді переважає цукор, а вміст діючих речовин у какао занадто низький.
Чому шоколад такий спокусливий?
Сировина шоколаду, какао, містить сальсолінол, поживну речовину, яка впливає на наш мозок так само, як антидепресант. Це означає, що при споживанні какао виділяється більше дофаміну. Дофамін впливає на наше сприйняття, щоб ми могли трохи більше бачити життя через «рожеві окуляри» і знаходити більше радості та задоволення для повсякденних речей. Коли нам не вистачає дофаміну, все здається більш напруженим, і ми легше піддається стресу. Крім того, поживні речовини какао теобромін, тирамін та кофеїн стимулюють наше прагнення до шоколаду.
Шоколад корисний проти стресу
Відкрита таємниця, що шоколад допомагає при стресі. Какао викликає посилене вироблення серотоніну в організмі, що одночасно призводить до внутрішнього задоволення. Ми почуваємось добре і менш напружені. Тому ми рекомендуємо завжди мати на роботі шматочок темного шоколаду і давати йому танути на мові в стресових ситуаціях. Чим темніше шоколад, тим більше активних інгредієнтів він містить. Тому ми рекомендуємо починати з 70% шоколаду і повільно прокладати шлях до 85% шоколаду. Зрештою ви побачите, що 70% для вас занадто солодко.
З чорним шоколадом проти загальних захворювань
Шоколад також допомагає при ожирінні
Як «таємно відгодована їжа», шоколад допомагає, навіть якщо у вас надмірна вага. Однак це стосується лише темного шоколаду. Какао також покращує ефективність інсуліну, усуваючи інсулінорезистентність, яка часто трапляється у людей із зайвою вагою.
Отже, якщо ви хочете з’їсти половинку плитки темного шоколаду на день з терапевтичних міркувань, щоб схуднути, вам слід заощадити 300 ккал за допомогою значно меншої кількості вуглеводних гарнірів (хліб, картопля, макарони, рис), особливо ввечері. Коли щоденне пряне какао Dr. Використовується Фейл, щодня слід економити близько 150 ккал від вуглеводів. Це відповідає 3 скибочкам цільнозернового хліба або приблизно 50 г макаронних виробів.
Використовуйте та зміцнюйте потенціал шоколаду
Як видно з шоколадної терапії при високому кров’яному тиску, 1-2 ребра шоколаду недостатньо. Отже, нам потрібно щодня більша кількість цінних компонентів какао, і ми повинні економити більше калорій у вуглеводах.
Порада 1: Як отримати більше від шоколаду
Активні інгредієнти шоколаду залишаються дієвими в організмі довше, якщо одночасно помішати перець і трохи куркуми. Обидві прянощі пригнічують так звані ферменти Р450 у печінці, а це означає, що інгредієнти какао розщеплюються повільніше. У своїй новій кулінарній книзі про дієту Лауфа (опублікованій в середині січня) я поєднав багато смачних какао-десертів з перцем, а іноді і з куркумою.
Порада 2. З какао воно завжди має бути БІО
Какао - одна з найбільш розбризкуваних продуктів. Оскільки діти все ще є рабами комерційного вирощування какао (див. Мою статтю про ARD), а какао є одним із продуктів, які вводять найбільше, я рекомендую вам придбати какао-порошок і темний шоколад у магазині здорової їжі.
Як бачите, така їжа, як шоколад, також корисна для здоров’я, якщо ви звертаєте увагу на достатню кількість інгредієнтів какао. Тому ви не повинні думати про каяття, насолоджуючись шоколадом (я збираюся припустити, що ви йдете на 70%), але з нетерпінням чекайте порції щастя та здоров’я ще до вживання. Це навіть ще більше збільшує дію шоколаду.
Базові знання, за допомогою яких ви можете пустити на біг суперників шоколаду
Шоколад, безумовно, є виробником жиру номер 1. Але тільки якщо ви їсте неправильно, а потім неправильну кількість.
Достатні дослідження показують: шоколад є джерелом активних інгредієнтів для здоров’я. А тепер приходить велике АЛЕ! Тут ми не говоримо про класичний молочний шоколад. Мова йде про темний шоколад. Оскільки лише з нею (вміст какао понад 70%) є достатньо активних інгредієнтів, які потім можуть діяти в напрямку здоров’я. Молочний шоколад містить занадто багато цукру і занадто мало какао.