Шоколад так, але не п; що завгодно! Лепапе-Інфо
Ми надаємо йому всі чесноти, і ми любимо це їсти. Але будьте обережні, не всі шоколадні цукерки однакові. Дієтолог AFDN Флоренс Фуко підбиває підсумки.
Як ми знаємо, шоколад є природним антидепресантом. Він наповнений антиоксидантами і навіть робить вас розумним! Насправді, їсти це добре з усіх випадків: Різдво, День закоханих, Великдень, а також як святковий десерт, у маленькому бюлетені, принесеному додому до друзів, у таблетках ... У нього навіть є своя вітальня, яка стала обов’язковою -дивитись скрізь у Франції (у жовтні в Парижі) та у світі.
Але будьте обережні, за тим, що ми називаємо "шоколадом", ховається пропозиція з різноманітними та різноманітними чеснотами.
Цінність шоколаду походить від какао
Позначення "шоколад" відповідає суміші цукру та щонайменше 35% какао. Паста або масло витягуються з ферментованого зерна какао, потім обсмажуються і подрібнюються. Похвала шоколаду за його харчові переваги полягає в тому, щоб виділити його композиції, найбагатші на какао. Насправді, чим більше какао містить шоколад, тим вищі його харчові цінності містяться в антиоксидантах (поліфенолах), які запобігають серцево-судинним захворюванням, і в мінералах (магній, калій, мідь, селен, цинк, залізо), які допомагають боротися зі стресом, сприяють травленню або просто необхідні організму.
Але за терміном "шоколад" ми знаходимо дуже широкий асортимент, і деякі з них не обов'язково відповідають нормативному призначенню. Тут важливо пам’ятати про різницю між шоколадом та шоколадними цукерками, знаючи, крім того, усі шоколадні цукерки не мають однакової міцності.
Три види шоколаду
Цукерки або шоколад ?
Як ми знаємо, термін "шоколад" також часто використовується для позначення кондитерських виробів та шоколадних препаратів, таких як батончики, цукерки, драже ... Але будьте обережні, оскільки дуже часто ці продукти містять лише дуже мало какао, а, з іншого боку, повний цукру та жиру.рослинний (багатий насиченими жирними кислотами, які можуть бути причиною серцевих проблем). За законом ці продукти не мають права на позначення "шоколад", а "шоколадні цукерки".
Найголовніше читати етикетки
У цих кількох рядках ми розуміємо важливість читання етикеток та складу під час покупки шоколаду або «шоколадних цукерок». Щоб орієнтуватися, знайте, що інгредієнти подаються у зменшуваному порядку відповідно до їх важливості в готовому продукті.