Шоколадні кекси

поступово додайте

• 3 столові ложки вершкового масла (43 г вершкового масла)

• півтори чайної ложки розпушувача

• 60 г нежирного маргарину (60% або 65% жиру)

• 150 г цукру або підсолоджувача, еквівалентна кількість (залежно від використовуваного підсолоджувача)

• 1 чайна ложка ванільної есенції

• 180 мл знежиреного молока (0,1% жиру)

Для шоколадної глазурі

• 60 г нежирного масла (60% або 65% жиру) або нежирного маргарину (60% або 65% жиру)

• 1/2 чайної ложки ванільної есенції

• 125 г цукрової пудри або підсолоджувача, еквівалентна кількість (залежно від використовуваного підсолоджувача)

• столова ложка молока з 0,1% жиру

1. Дайте яйцям та вершковому маслу досягти кімнатної температури (приблизно 30 хв). Підготуйте 18 форм здоби, вставте в кожну папір для випічки здоби. У середній мисці змішати борошно, какао, розпушувач та сіль.

2. Розігрійте духовку до 190 градусів С. У великій мисці добре змішайте масло та маргарин електричним міксером до однорідності, поступово додайте цукор (по одній столовій ложці за раз), перемішуючи на середній швидкості. Продовжуйте протягом 2 хвилин після закінчення додавання цукру, а потім поступово додайте яйця та ванілін. Потім перемішуючи на низькій швидкості, почніть по черзі додавати борошно-молочний склад до складу масла, поки все добре не змішається. Отриманим тістом наповніть 2/3 форм для кексів.

3. Випікайте приблизно 15 хвилин, а коли вони будуть готові, дайте їм охолонути у формах протягом 5 хвилин, перш ніж виймати їх.

4. Вийміть булочки з форми разом із захисним папером, а потім викладіть шоколадну глазур зверху.

Приготування шоколадної глазурі

1. У мисці змішайте масло, какао та ваніль міксером із середньою швидкістю протягом 30 секунд, поступово додайте цукрову пудру та перемішуйте, поки не отримаєте тонкий і однорідний склад.

2. Додайте молоко, щоб отримати консистенцію, яка вам потрібна, щоб ви могли намазати шоколадний крем по кексам.

Харчова інформація/порція

26г вуглеводів; Насичені жири 2г; Жир 6г; Білок 2г; Вуглеводи 26г; Калорії 170ккал; Вуглеводи 17г; Холестерин 5мг; Саре 134 мг