Шоколадні макарони для білкової дієти - Eggnergy

Шоколадні десерти.

Для 24 десертів:

дієти

Для ганашу:

  • 1 банка 0% напіврідких вершків
  • шоколадний десерт 70%

Вилийте крем-фраш і шоколад невеликими шматочками в каструлю. Розтопіть і отримайте начинку, яку ви забронюєте в холодильнику.

Змішуйте в кухонному комбайні на максимальній швидкості яєчний порошок, яєчний білок і воду (по порядку), поки не утвориться твердий білок.
Додайте цукор, шоколадну пудру та мигдальний порошок, обережно перемішуючи, поки не утвориться м’яке сполучне.

Використовуйте деко, на якому є деко. За допомогою чайної ложки регулярно викидайте 48 маленьких купчиків вашої суміші (діаметром близько 3 см). Якщо залишилася суміш, розподіліть між 48 маленькими купками.

Поставте в духовку (не розігріту) при температурі 50 ° c (th 2) на 20 хвилин, щоб напівмакарони висушились.

Щоб переконатися, що напівмакарони висохли, торкніться пальцем верху.

Як тільки десерти будуть готові, натискайте на 150 ° C протягом 20 хвилин. Дайте охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж обережно відклеювати їх від паперу.

Дістаньте шоколадну начинку з холодильника, розподіліть цю начинку по половині напівмакаронів. Потім зберіть кожну оболонку окремо з гарнірованим напівмакароном.

Якщо ви хочете м’якшу текстуру в основі, поставте їх на годину в холодильник, покритий харчовою плівкою.