Шоколадні поцілунки, зроблені в Бремені, Майєр! Приємно, що ти повернувся

Раблінггаузен - Весь дім пахне шоколадом. На стінах нагромаджуються картонні коробки з шоколадними поцілунками та темними паличками з марципану. Візит до бременського виробника кондитерських виробів "Mayer Junior". Літня перерва закінчилася. Зараз виробничі лінії працюють на повній швидкості.

бремені

З 1952 року глава сім'ї Арнольд Майєр (81) виробляє пінисті поцілунки в колишньому фермерському будинку. Він отримує підтримку від свого сина Арнольда (53) та онука Арнольда (28). Тріо підтримує сімейні традиції. Онук навіть склав іспит майстра-пекаря, щоб продовжувати справу.

Арнольд старший: «Ми вже підсолоджуємо життя Бремену в четвертому поколінні». Його батько Вільгельм Майер (1905–1970) заснував компанію. Рецепт його шоколадних поцілунків насправді походить із Франції. Перші кульки з яєчної піни, покриті шоколадом, були виготовлені в Німеччині в Бремені.

Вона неохоче дозволяє тріо дивитися через плече під час виробництва. Середній Арнольд: “Наш рецепт суворо охороняється, передається лише в родині”. Ви не можете сказати, скільки шоколадних поцілунків ви вже виготовили.

Майєри доставляють свою продукцію в кондитерські та пекарні в Бремені та околицях. Онук: «Ми робимо свіжі продукти без консервантів. Тому у нас немає довших шляхів доставки ». До речі: шоколадні поцілунки не мають набагато більше калорій, ніж шматочок хлібців. Але вони набагато смачніші.