Шоколадний мус (без яйця або цукру); Чайні рушники; Серветки
Шоколадний мус без яєць чи цукру? Так, це можливо, і ні, це зовсім не дієтичний рецепт !
Не потрібно їхати за кошиком по магазинах, інгредієнти ковзають прямо в сумочку: шоколад, молоко та рідкі вершки (так, тоді я вкажу: у сумочці ПІСЛЯ замовлення).
Результат чудовий, і, оскільки слова мене підводять, я запрошую вас якомога швидше протестувати цей десерт, який вразить подругу на дієті та дядька з алергією на яйця. !
Нарешті, лише для того, щоб підтримати вас у ретро-плануванні: з організаційної сторони легко сплануйте 10 хвилин "все включено" на підготовку ... що залишає час для занять спортом. Ні, я жартую, спорт занадто важкий.
Інгредієнти для 6 осіб:
250 г шоколаду (весь темний або напівтемний, наполовину молочний)
1 склянка молока (ми скажемо приблизно 20 кл)
цілий брикет рідких вершків (або маленька квітка) (25 або 33 кл, це трохи змінює консистенцію відповідно до Ваших смаків)
Почніть з розміщення квадратів шоколад. В ідеалі, якщо таблетка зберігається при кімнатній температурі, це полегшується.
Принесіть склянку молоко (на сковороді, якщо у вас немає мікрохвильовки) і налийте молоко прямо на квадрати шоколаду.
Залиште кілька секунд перед тим, як почати змішувати віночком: шоколад повністю розплавиться і дасть приємний блискучий крем всього за 2 хвилини.
Залиште охолоджуватися, поки не перейдете до наступного кроку: підготовка збитих вершків (так, це як збиті вершки, за винятком того, що цукор не додається, інакше принцип однаковий).
Щоб зробити збиті вершки, нічого не може бути простішим: поставте скляну миску в морозильну камеру, а також збивачі електричного віночка (напередодні, за 30 хвилин до того, як вам підходить). Якщо ви дотримуєтеся рецепту, читаючи в прямому ефірі, і цей крок пропущений: поставте салатницю в трохи більшу, наповнену кубиками льоду, мета полягає в тому, щоб мати надзвичайно холодні стінки.
Налийте брикет повні вершки і починайте вмикати міксер, через 2 хвилини обсяг подвоївся, а консистенція виглядає як яйця на снігу, але більш кремова ...
(вибачте, якщо я детально поясню, але у мене є подруги, які просто не розуміють всього одразу ...)
Змішайте шоколад і збиті вершки, обережно піднімаючи лопаткою.
Залежно від кількості вершків, колір мусу буде більш-менш чітким і тому смак шоколаду більш-менш виражений.
Деталь, яка може бути важливою для шанувальників повноцінного темного шоколаду ...
Розлити в невеликі окремі банки або велику посуд, накрити харчовою плівкою, дати постояти і поставити в холодильник мінімум на 4 години.
Найкраще це зробити напередодні, щоб ви могли бути спокійними ...
Більше нічого не уточнювати, дегустація, як правило, проводиться у тривожній тиші, але яка не триває !
Хороший мус для всіх !