Шоколадний торт

Шоколадний торт, Монтіньяк I фаза

інгредієнти:

• 310 г темного шоколаду (70% какао), розбитого на шматочки, плюс 185 г для заливки
• 10 великих яєць, з відокремленими від білків жовтками

Спосіб приготування:

1. Застеліть страву пергаментом для приготування.
2. По краю пергамент повинен бути на кілька см вище посудини.
3. Розігрійте духовку протягом 15-20 хвилин при 200 градусах Цельсія.
4. Поставте чисту миску на горщик з окропом, стежачи, щоб чаша не торкалася води.
5. Розтопіть 310 грам шоколаду в мисці, часто перемішуючи протягом 15-20 хвилин.
6. Покладіть яєчні білки у велику миску і збивайте до затвердіння.
7. Перенесіть миску з розтопленим шоколадом на робочу поверхню.
8. Змішайте збиті жовтки з шоколадом. Додайте 2 столові ложки збитих яєчних білків і перемішайте повільно, а потім, поступово, додайте решту яєчних білків, поки суміш не придбає консистенцію суфле або піни. Не змішуйте надмірно.
9. Вилийте суміш у миску (бажано круглу) і випікайте рівно 8 хвилин.
10. Дістаньте посуд з духовки і дайте йому охолонути протягом 30 хвилин, а потім поставте в холодильник на 12 годин.
11. Дістаньте торт з холодильника і переверніть його на широкому блюді або плоскій робочій поверхні.
12. Розтопіть решту шоколаду, як на кроці 4.
13. Вилийте пиріг тонкою плівкою, а потім поставте в холодильник на 5 хвилин.
14. Для подачі пропустіть гострий ніж через гарячу воду і за допомогою нього виріжте пиріг.!

Джерело: Дієта Монтіньяк - "Їжте із задоволенням, підтримуйте форму"

Читати далі.

• Дієтичні торти
  У вас є тяга до солодкого? Тоді вам слід спробувати худі пиріжки. Ми спеціально для вас зібрали колекцію дієтичних тортів, які я настійно рекомендую. Ці смачні десерти також пробували
• Кіш із лососем та сирним цвіллю у стилі Монтіньяк
  Кіш з лососем та сиром з цвіллю Інгредієнти на 4 порції: якісна оливкова олія 1 дрібно нарізана біла цибуля 100 грам пармезану, тертий 2 столові ложки свіжого базиліка, подрібнені 8 великих яєць 250 мл солодких вершків 10 чорних оливок
• Полуничний корж з йогуртовим кремом
  Інгредієнти (на 20 штук): 3 яйця 180 г борошна грубого помелу 3 столові ложки цукру-сирцю 1 пакет розпушувача 4 столові ложки молока 50 гр вершкового масла Вершки 300 мл молока 1,5% жирності 30 гр крохмалю 2 жовтки 30 гр желатину 400 гр йогурту 130 гр цукру-сирцю 500 гр
• Дієтичний торт - рецепт різдвяного торта
  Рецепт дієтичного торта, який порадує всіх ваших гостей як своїм зовнішнім виглядом, так і сильним смаком темного шоколаду. З наведених нижче інгредієнтів виходить торт з 8-ми
• Рулет з варенням
  Інгредієнти: 4 яйця 4 столові ложки тертої фруктози (приблизно 35 гр) 2 столові ложки оливкової олії (приблизно 40 мл) 4 столові ложки цільнозернового борошна (приблизно 55 гр) 1 ампула ванільної есенції (10 мл) варення 4-5 довжин без цукру Мод

5 відгуків про “Шоколадний торт”

хтось намагався. має хороший смак? .і про те, скільки калорій у нього/порція ?

Удачі!
Дякую за роз'яснення! Я спробую також знайти і прочитати цю книгу. Я читаю "Я їм, тому худну", а там шоколад рекомендується лише на ІІ фазі. Я задокументую себе!
Чудовий день!:)

Привіт Пауло
Це однозначно дозволено

Яку книгу ви прочитали від Монті?
Я вказав нижче рецепт та його джерело: Джерело: Дієта Монтіньяк - "Їжте із задоволенням, тримайте форму"

Тож, звичайно, вам це дозволено, оскільки Монті це має у книзі рецептів.

Удачі

Шоколад у фазі I? ... Звичайно, впевнений, що це дозволено.

Вітаю. Це виглядає чудово: x Я теж спробую.

---