Шоколадно-малиновий мільфей
Рецепт з книги Анжеліки Гульберт "Рецепти дієти NASH".
Підготовка: 15 хв
Кулінарія: 2 хв
Інгредієнти сдля 6 осіб:
- 200 г темного шоколаду з не менше 70% какао
- 1 коржик малини (125 г)
- 4 звичайних швейцарських печива
- Кілька крапель натурального малинового смаку
- Насіння смородини та/або малини (прикраса)
Підготовка
Розтопіть шоколад у марині. Зробіть тонким шаром на папері для випічки.
Дайте охолонути, поки шоколад не застигне, але все ще буде трохи м’яким.
Формою для печива наріжте 12 дисків шоколаду і поставте їх на мінімум на 30 хвилин у холодильник.
Коли шоколад стане дуже твердим, обережно очистіть диски від паперу для випічки.
Приготуйте крем Mille-Feuille, змішавши Petit-Suisse з малиною і кількома краплями натурального малинового смаку.
У 4 тарілках зробіть мільфей, чергуючи шматочок шоколаду і малинового крему і закінчуючи шоколадним диском та малиною або червоною смородиною для прикраси.
Подавайте охолодженим.