Штрудель зі шпинату з яблучно-горіховим соусом - готуйте збивач

Ще один рецепт регіональних сезонних продуктів: штрудель зі шпинату з яблучно-горіховим соусом.

1 пакет тістечка філо
800 грам шпинату
олія
сіль
перець
2 зубчики часнику
150 грам горгонзоли
2 столові ложки крем-фрейшу
100 грам змішаного бекону, дрібно нарізаного кубиками
1 перець, дрібно нарізаний
100 грам волоських горіхів, дрібно нарізаних
2 груші
2 чайні ложки сиропу агави
2 чайні ложки білого бальзамічного оцту

Навіть якщо я рідко використовую готові страви, коли мова йде про тісто filo, я все одно використовую готовий продукт із супермаркету.

Що стосується шпинату, це залежить від того, скільки часу у мене є, коли я приходжу на тижневий ринок.

Дістаньте тісто filo з холодильника та упаковки та розкладіть.

Шпинат: або розморозьте його, або почистіть, помийте, покладіть, мокрим, капаючи у велику каструлю з 2 чайними ложками гарячої олії, дайте йому зруйнуватися. Злийте рідину з шпинату (особливо важливо для замороженого шпинату). Приправити сіллю, перцем і часником.

Змішайте горгонзолу та крем-фріш до однорідної суміші.

Тепер завжди намажте трохи цього крему на кожен шар випічки та залийте наступний шар, додаючи трохи шпинату з кожним другим шаром. Покладіть залишився шпинат на останній шар і згорніть його в рулет.

Покладіть на деко з папером для випічки і випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 25 хвилин.

Для не вегетаріанців смажте бекон на сковороді до хрусткої скоринки, вегетаріанці можуть коротко обсмажити цибулю, додати перець та горіхи і коротко обсмажити їх, вийняти з каструлі. Очистіть і наріжте кубиками груші і коротко обсмажте їх на сковороді. Приправте невеликою кількістю сиропу агави, бальзамічним оцтом і, можливо, сіллю та перцем, і подавайте до штруделя.

Про Рут Шлегер

Тут я, Рут Шлегер, записую свої рецепти приготування. Я захоплений кухар і намагаюся щодня приносити на стіл щось свіжоприготовлене з кухні. Веселіться, готуючи мої рецепти, і насолоджуйтесь їжею.

Подібні рецепти

Шніцель із соусом з паприки та картоплі в духовці

Шніцель з соусом з паприки та духовка - картопля - один із рецептів, який особливо подобається моєму чоловікові: Спочатку ми кладемо картоплю в духовку. Для 4 людей добре вимийте 800 г невеликої картоплі і почистіть їх щіткою, розріжте їх посередині і покладіть на деко зрізаною поверхнею догори, додайте трохи солі і, коли ...

Вареники зі шпинату з грибними кремами

Зараз початок Великого посту, тож тут знову щось вегетаріанське - шпинатові вареники з грибним кремом. Інгредієнти: Для 2-3 людей пельмені зі шпинату 400 г булочок напередодні (для мене було 7, але це залежить від пекаря) 200 мл молока 4 яйця 2 червоних цибулини 1 чайна ложка олії для смаження 200 ...

Морква - картопля - овочі з фрикадельками

Морква - картопля - овочі з фрикадельками - це страва, яку бабуся теж готувала. Отже, почнемо з морквяних овочів: очистіть 500 г моркви від шкірки і наріжте скибочками, очистіть 2-3 картоплини і наріжте невеликими кубиками. Подрібніть близько 1 см імбиру дуже дрібно і протушкуйте на невеликій кількості оливкової олії, ...

смажена зелена спаржа перлова крупа - різотто дикий часник

смажена зелена спаржа - знову спаржа, знову смажена, цього разу зелена. З ним смачне різотто, виготовлене не з рису, а з перлової крупи, я використав невелику перлову крупу. І піти до весняної страви, дикого часнику в різотто. Для 2 голодних їдачок: Інгредієнти: 400 грам зеленої спаржі (тонкі палички, не потрібно лущити її, і вона ...

Суміш спецій Ras el Hanut

Рас-ель-Ханут - це суміш спецій, яка походить з Марокко. Рас-ель-Ханут перекладається як щось на зразок: начальник магазину, що, мабуть, повинно відбуватися з того факту, що готувати цю суміш дозволялося лише начальникові магазину спецій. Тому він містить рецепти та основні спеції, які змінювались від магазину до магазину або від виробника до виробника ....

Коментарі

О! Це звучить по-справжньому смачно…. Особливо з грушами. Особисто я просто залишив би бекон.

Звичайно, просто залиште це або замініть бекон кубиками цибулі.