Схудніть, а потім знизьте рівень інсуліну - радить доктор

На тарілці нічого? Лікар Джейсон Фунг радить регулярне голодування

Джерело: Getty Images/Moment RF

Як схуднути назавжди? Лікар Джейсон Фунг не вірить у дієти та підрахунок калорій. У своїй книзі “Die Schlankformel” він радить щось зовсім інше. Уривок.

Джейсон Фунг насправді спеціалізується на захворюваннях нирок. Канадський лікар об’їхав тему схуднення: він хотів з’ясувати, як краще лікувати діабет 2 типу - захворювання, яке часто призводить до ниркової недостатності. Цукровий діабет типу 2 викликається, серед іншого, надмірною вагою, тому Фунг працював над тим, щоб зменшити вагу здоровим та стійким способом. У своїй книзі "Die Schlankformel" він пише про те, як ви можете це зробити - навіть якщо у вас немає діабету 2 типу. Уривок.

Не можна сідати на постійну дієту. Після першої втрати ваги настає страшне плато, а потім ще більш страшне відновлення набору ваги. Тіло реагує на втрату ваги, повертаючись до початкового значення (або, як видається, значення для ваги та обхвату). Ми сподіваємось, що з часом наша уставка знизиться, але цього не станеться. Незважаючи на те, що ми харчуємось правильно, рівень інсуліну залишається підвищеним.

Підтягнута і струнка

Ми розглянемо лише половину проблеми. Тривала втрата ваги - це процес, який складається з двох фаз. Є два основних фактори, які підтримують високий рівень інсуліну. Перший фактор - це речі, які ми їмо та п’ємо, - що ми зазвичай змінюємо, коли дієтуємо. Але ми не можемо розглянути інший фактор: довгострокову проблему резистентності до інсуліну (тобто обмежені можливості організму переробляти інсулін), яку, однак, можна виправити, розумно призначаючи час прийому їжі.

Резистентність до інсуліну змушує наш рівень інсуліну залишатися високим. Це гарантує, що наше задане значення залишається на вершині і що ми просто не втрачаємо вагу. Ми починаємо розвивати більше апетиту. Наш метаболізм (тобто загальне споживання енергії) продовжує знижуватися, поки ми не спалимо менше, ніж поглинаємо. Наша вага сягає плато і, незважаючи на дотримання дієти, піднімається до початкового значення. Тож зміни нашого меню не завжди достатньо.

Щоб досягти успіху, ми повинні розірвати цикл резистентності до інсуліну. Але як? Організм реагує на інсулінорезистентність, збільшуючи рівень інсуліну, що в свою чергу призводить до вищої інсулінорезистентності. Щоб розірвати це порочне коло, ми повинні продовжувати входити у фази з дуже низьким рівнем інсуліну. Оскільки резистентність виникає лише в тому випадку, якщо рівень інсуліну залишається постійно підвищеним. Але як ми можемо змусити наш організм тимчасово знизити рівень інсуліну - різко?

Ми знаємо, що правильний вибір їжі запобігає високий рівень інсуліну, але не надто знижує їх. Деякі продукти харчування кращі за інші; але через це все, що ми їмо, спричинює збільшення виробництва інсуліну. Отже, якщо всі продукти викликають підвищення рівня інсуліну, єдиним способом знизити їх є повне уникання їжі. Іншими словами, нам потрібно поститись.

Якщо ми плануємо розірвати порочне коло інсулінорезистентності і схуднути, нам потрібно буде потроху голодувати від 24 до 36 годин.

Поради щодо періодичного голодування

Пити воду: випивати склянку води (250 мілілітрів) щоранку.
Будьте зайняті: це відволікає вас, і ви постійно не думаєте про їжу. Пост у напружений робочий день часто корисний.
Пийте каву: кава - це легкий пригнічувач апетиту. Також можуть допомогти зелений чай, чорний чай та кістковий бульйон.
Покатайтеся на хвилях: голод проллється на вас хвилями; він не є постійним. Коли він з’явиться, повільно випийте склянку води або чашку гарячої кави. Коли чашка закінчена, голод часто знову зникає.
Не дзвоніть у піст: люди навколо вас намагатимуться відмовити вас, бо вони не знають про користь. Вигідно мати групу, яка вас підтримуватиме, але не всім добре про це знати.
Дайте собі місяць: вашому тілу потрібно трохи часу, щоб звикнути до посту. Перші кілька спроб посту можуть бути важкими, тому будьте готові до них. Але не варто засмучуватися, з часом це стане легше!
Їжте поживну їжу у дні, коли ви не голодуєте: періодичне голодування не є приводом їсти нездорово. У дні без їжі слід їсти поживні речі з низьким вмістом цукру та рафінованих вуглеводів.
Не переїдайте: після посту просто зробіть вигляд, що нічого не сталося. Продовжуйте їсти, як зазвичай, ніби ніколи не постили.

Останній і, мабуть, найважливіший рада - зробити пост постійною частиною свого життя. Те, що ви поститесь, не повинно маргіналізувати себе соціально. Налаштуйте свої дні голодування так, щоб вони добре відповідали вашому розпорядку дня. Будуть моменти, коли піст буде неможливим: канікули, свята, весілля. Не намагайтеся постити будь-якою ціною в ці особливі випадки. Натомість скористайтеся цими можливостями, щоб відпочити та насолодитися життям. Якщо ви хочете, ви можете пізніше постити, щоб компенсувати. Або ви можете повернутися до свого звичайного розкладу голодування. Пристосуйте свої пісні дні до свого життя, а не навпаки!

Джерело: річка Верлаг

Детальний путівник натщесерце та детальну інформацію про те, як інсулін забезпечує постійне і здорове схуднення, можна знайти в новому посібнику Джейсона Фунга "Тонка формула", опублікованому в 2018 році Ріва-Верлаг.

Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.

Це три найпопулярніші дієти

Для багатьох людей схуднення є однією з резолюцій 2018 року. Але яка дієта є правильною? Три найпопулярніші зміни дієти та на що слід остерігатися.