Схудніть, чому не слід сідати на дієту
Дієта для схуднення має сенс. За винятком того, що насправді дотримання так званої обмежувальної низькокалорійної дієти було б непродуктивним, причому як для схуднення, так і для збалансованого харчування. Пояснення від Наталі Негро, дієтолога та керівника центру харчування термальних ванн Брід-ле-Бен.
У 2010 році Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) опублікувало звіт демонструючи неефективність більшості дієт зірок: через рік 80% людей, які дотримувались однієї, повернули втрачену вагу. У видошукачі ANSES дієти з низьким вмістом калорій, незбалансованим та з високим вмістом білка. Хоча легко зрозуміти, наскільки незбалансована дієта та/або дієти з високим вмістом білка неефективні в довгостроковій перспективі, це менше для низькокалорійних дієт. Дійсно, має сенс зменшити споживання калорій, щоб нахилити ваги в правильному напрямку. Але це не так: демонстрація у 4 пунктах Наталі Негро, дієтолога
1. Дієти зберігаються в довгостроковій перспективі
На боротьбу з накладеним на нього обмеженням організм реагує, заощаджуючи енергію: забезпечуючи серцебиття, травлення, функціонування мозку. він витратить менше енергії. З іншого боку, при найменшому відхиленні він буде накопичувати надлишки у вигляді жиру. Тоді у нас не буде іншого вибору, щоб знову схуднути, ніж знову і знову зменшувати кількість їжі, що не є ні розумним, ні здійсненним у довгостроковій перспективі.
У середньостроковій перспективі (від 3 до 4 місяців), при збалансованому харчуванні та персоналізованому харчуванні ми втрачаємо стільки ваги, скільки при обмежувальному харчуванні, дуже низькокалорійні.
"Низькокалорійні дієти, не персоналізовані залежно від типу фігури, професійної та спортивної діяльності, витрат енергії та індивідуальних смаків, призводять до дисфункцій харчування та порушень поведінки", - пояснює Наталі Негро, дієтолог та менеджер. Харчовий центр термальних купалень Brides-les-Bains.
2. Вони порушують наш організм
Обмежувальні дієти прибирають або надмірно знижують одну або кілька категорій продуктів (вуглеводи,
3. Вони створюють нові харчові помилки
Коли виключається або сильно зменшується споживання однієї або кількох груп продуктів, ризик полягає у створенні нових дієтичних помилок замість їх виправлення. Дійсно, виключивши ту чи іншу їжу, яка повинна бути занадто насиченою/солодкою/жирною, ми, природно, будемо їсти “дозволену” їжу без помірності. Що не без наслідків для збільшення ваги.
Крім того, вживання їжі без помірності може мати інші наслідки:
- розлади травлення (наприклад, їдять у великих кількостях овочі, багаті клітковиною, можуть викликати подразнення кишечника, здуття живота, гази, кровотечі, діарею.).
- недоліки: насправді вживання однієї групи продуктів у великих кількостях зменшує кількість споживаних інших груп продуктів,
- порушення харчування, тип булімія.
4 обмежувальні дієти породжують розлад
Нарешті, логічно, обмеження може призвести до значного розчарування, тим більше, що часто їжу, яку ми віддаємо перевагу, ми позбавляємо себе (шоколад, тістечка, сир, холодне м’ясо тощо): ми можемо побачити появу примусу до їжі ( невгамовна позива споживати їжу)
Зрозуміло, що обмежувальні дієти рідко призводять до стабільної втрати ваги протягом тривалого періоду. Але як тоді схуднути? Сьогодні, щоб задовольнити попит своїх пацієнтів, які хочуть схуднути, багато дієтологи пропонують збалансування їжі супроводжується спортивними заходами. Мета ? Виключіть шкідливі звички, навчіться, як правильно харчуватися,